Knuspriger Blumenkohl in Panade – vegan
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Kolorien
Gesamt : 922
pro Portion : 922
Rezept Beschreibung
Diese panierten Blumenkohlscheiben sind eine herrlich knusprige und aromatische Alternative zum klassischen Schnitzel. Mit einer würzigen Currypanade und feiner Kruste werden die zarten Blumenkohlröschen außen goldbraun gebraten und sind innen wunderbar weich. Ein einfaches, veganes Gericht – perfekt als Hauptgericht oder raffinierte Beilage.
- 166.7 g. Blumenkohl
- 133.3 g. Mehl
- 66.7 ml Pflanzliche Milch
- 66.7 g. Semmelbrösel
- 1.3 EL. Öl
- 1 TL. Currypulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Vorbereitung: - Den Blumenkohl in Scheiben schneiden und kurz blanchieren. - Mehl, Salz, Pfeffer und Currypulver in einer Schüssel vermischen. Panieren: - Die Blumenkohlscheiben zuerst in Mehlmischung, dann in pflanzlicher Milch und schließlich in Paniermehl wenden. Braten: - Öl in einer Pfanne erhitzen und die Scheiben von beiden Seiten goldbraun braten. Abtropfen und Servieren: - Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
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