Vegane Kartoffelkroketten – knusprig, einfach & ohne Ei – Rezept & Anleitung | Delikatessen-Drehbuch

Zurück

Vegane Kartoffelkroketten – knusprig, einfach & ohne Ei

Diese veganen Kroketten überzeugen mit einer knusprigen Hülle und einem zarten, würzigen Inneren aus Kartoffelpüree. Sie sind ein Klassiker der Hausmannskost – ganz ohne Ei und Milch – und eignen sich perfekt als Beilage oder knuspriger Snack.

30 min.

Sei der Erste, dem das Rezept gefällt.

Kolorien

Gesamt : 573

pro Portion : 573

Rezept Beschreibung

Diese veganen Kroketten überzeugen mit einer knusprigen Hülle und einem zarten, würzigen Inneren aus Kartoffelpüree. Sie sind ein Klassiker der Hausmannskost – ganz ohne Ei und Milch – und eignen sich perfekt als Beilage oder knuspriger Snack.

Dieses Rezept ist für Personen.

2.3529411764705883 Stk. Kartoffeln
1.5 EL. Mehl
0.5 Prise Muskatnuss
66.5 ml Pflanzliche Milch
66.5 g. Semmelbrösel
1.5 EL. Öl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Vorbereitung: - Die Kartoffeln schälen, kochen und zu einem glatten Püree zerstampfen. Abkühlen: - Das Püree abkühlen lassen. Verarbeiten: - Dann Mehl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss unterrühren. - Aus der Masse kleine Kroketten formen. Panieren: - Die Kroketten erst in Mehl, dann in pflanzlicher Milch und schließlich in Paniermehl wenden. Braten: - Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kroketten goldbraun braten. Abtropfen und Servieren: - Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.