Zurück

Vegane Kartoffelkroketten – knusprig, einfach & ohne Ei

Diese veganen Kroketten überzeugen mit einer knusprigen Hülle und einem zarten, würzigen Inneren aus Kartoffelpüree. Sie sind ein Klassiker der Hausmannskost – ganz ohne Ei und Milch – und eignen sich perfekt als Beilage oder knuspriger Snack.

Sei der Erste, dem das Rezept gefällt.

30 min.

Kalorien gesamt : 547

Kalorien pro Portion : 547

Rezept Beschreibung

Diese veganen Kroketten überzeugen mit einer knusprigen Hülle und einem zarten, würzigen Inneren aus Kartoffelpüree. Sie sind ein Klassiker der Hausmannskost – ganz ohne Ei und Milch – und eignen sich perfekt als Beilage oder knuspriger Snack.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 200 g. Kartoffeln
  • 66.7 ml Pflanzliche Milch
  • 66.7 g. Semmelbrösel
  • 1.3 EL. Mehl
  • 1.3 EL. Öl
  • 1 Prise Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Kartoffeln schälen, kochen und zu einem glatten Püree zerstampfen. Abkühlen: - Das Püree abkühlen lassen. Verarbeiten: - Dann Mehl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss unterrühren. - Aus der Masse kleine Kroketten formen. Panieren: - Die Kroketten erst in Mehl, dann in pflanzlicher Milch und schließlich in Paniermehl wenden. Braten: - Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kroketten goldbraun braten. Abtropfen und Servieren: - Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

  • Carbohydrates 30.8 g.
    Proteins 4 g.
    Fat 0.2 g.
    Roughage 4.4 g.
    Vitamin A 2 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 34 mg
    Calcium 22 mg
    Iron 0.8 mg
    Zinc 0.6 mg
  • Carbohydrates 23.4 g.
    Proteins 3.32 g.
    Fat 0.32 g.
    Roughage 0.88 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 4.88 mg
    Iron 0.39 mg
    Zinc 0.26 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 4.2 g.
    Proteins 0.67 g.
    Fat 1 g.
    Roughage 0.53 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0.67 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 80.04 mg
    Iron 0.13 mg
    Zinc 0.2 mg
  • Carbohydrates 47.36 g.
    Proteins 7.34 g.
    Fat 3 g.
    Roughage 2.53 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 66.7 mg
    Iron 1.27 mg
    Zinc 0.73 mg

Gesamte Nährstoffanzeige nur mit Premium-Abo möglich.
Premium-Abo bald verfügbar.