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Aromatisches Rindfleisch-Curry mit Kokosmilch – exotisch gewürzt und wunderbar cremig

Dieses cremige Rindfleisch-Curry mit Kokosmilch bringt die perfekte Mischung aus Würze und Sanftheit auf den Teller. Zarte Rindfleischwürfel werden goldbraun angebraten, mit einer duftenden Zwiebel-Knoblauch-Basis und kräftigem Currypulver verfeinert. Die Kokosmilch sorgt für eine samtige Soße mit einem Hauch Exotik, während die Gewürze das Aroma wunderbar abrunden. Ideal für alle, die die indisch-thailändische Fusionküche mögen und trotzdem ein herzhaftes Fleischgericht genießen möchten. Serviert wird das Curry am besten mit Basmatireis oder Jasminreis.

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45 min.

580 Kalorien

Rezept Beschreibung

Dieses cremige Rindfleisch-Curry mit Kokosmilch bringt die perfekte Mischung aus Würze und Sanftheit auf den Teller. Zarte Rindfleischwürfel werden goldbraun angebraten, mit einer duftenden Zwiebel-Knoblauch-Basis und kräftigem Currypulver verfeinert. Die Kokosmilch sorgt für eine samtige Soße mit einem Hauch Exotik, während die Gewürze das Aroma wunderbar abrunden. Ideal für alle, die die indisch-thailändische Fusionküche mögen und trotzdem ein herzhaftes Fleischgericht genießen möchten. Serviert wird das Curry am besten mit Basmatireis oder Jasminreis.

  • 600 g. Rindfleisch
  • 400 ml Kokosmilch
  • 3 EL. Öl
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 2 EL. Currypulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Stk. Zwiebeln

Zubereitung :

Vorbereitung: - Rindfleisch in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. - Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Fleisch anbraten: - Öl in einem Topf erhitzen. - Das Fleisch von allen Seiten anbraten, bis es schön gebräunt ist. Gemüse anbraten: - Zwiebeln und Knoblauch zum Fleisch geben. - Alles glasig dünsten. Soße zubereiten: - Currypulver hinzufügen und kurz mitrösten. - Mit Kokosmilch ablöschen und das Curry etwa 30 Minuten köcheln lassen. Abschmecken und Servieren: - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Mit Reis servieren. Tipp: Für noch mehr Geschmack kann das Curry mit frischem Koriander bestreut und mit einem Spritzer Limettensaft verfeinert werden.

  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 164.4 g.
    Fat 53.4 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 48 µg
    Vitamin D 1.8 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 66 mg
    Iron 15.6 mg
    Zinc 26.4 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 10.8 g.
    Proteins 6.4 g.
    Fat 84 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 8 mg
    Calcium 52 mg
    Iron 6.4 mg
    Zinc 2.8 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 3.49 g.
    Proteins 0.83 g.
    Fat 0.84 g.
    Roughage 1.98 g.
    Vitamin A 21 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 31.5 mg
    Iron 1.77 mg
    Zinc 0.26 mg

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