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Rindersteak mit Balsamico-Zwiebeln – aromatisch und raffiniert veredelt

Dieses Rindersteak mit Balsamico-Zwiebeln ist eine moderne Interpretation des klassischen Zwiebelrostbratens: zartes Fleisch trifft auf eine süß-säuerliche Zwiebelsoße, die durch den Balsamico-Essig eine feine Tiefe erhält. Das Gericht überzeugt durch seine Einfachheit, intensive Aromen und elegante Würze. Perfekt für ein schnelles Dinner oder ein festliches Abendessen mit rustikalem Charme.

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30 min.

Kalorien gesamt : 935

Kalorien pro Portion : 935

Rezept Beschreibung

Dieses Rindersteak mit Balsamico-Zwiebeln ist eine moderne Interpretation des klassischen Zwiebelrostbratens: zartes Fleisch trifft auf eine süß-säuerliche Zwiebelsoße, die durch den Balsamico-Essig eine feine Tiefe erhält. Das Gericht überzeugt durch seine Einfachheit, intensive Aromen und elegante Würze. Perfekt für ein schnelles Dinner oder ein festliches Abendessen mit rustikalem Charme.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 266.7 g. Rindersteak
  • 16.7 ml Balsamico-Essig
  • 1.3 Stk. Zwiebeln
  • 1 Bund Thymian
  • 0.7 EL. Mehl
  • 0.7 EL. Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Rindersteaks mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden. - Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Fleisch anbraten: - Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. - Die Steaks darin von beiden Seiten scharf anbraten, bis sie schön gebräunt sind. - Die Steaks aus der Pfanne nehmen und warm halten. Soße machen: - Die Zwiebelringe im Bratfett goldbraun braten. - Mit Balsamico-Essig ablöschen und die Soße etwas einkochen lassen. Servieren: - Die Steaks zurück in die Pfanne geben und kurz in der Soße ziehen lassen. - Mit frischem Thymian garnieren und servieren. Tipp: Ein Spritzer Honig in der Balsamico-Reduktion bringt eine feine karamellige Note und rundet den Geschmack hervorragend ab. Dazu passen Rosmarinkartoffeln oder ein frischer Rucola-Salat.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 7 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.07 mg
    Iron 0.04 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 7 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.07 mg
    Iron 0.04 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 8.18 g.
    Proteins 1.22 g.
    Fat 0.11 g.
    Roughage 2.1 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 7.74 mg
    Calcium 25.42 mg
    Iron 0.33 mg
    Zinc 0.22 mg
  • Carbohydrates 12.6 g.
    Proteins 1.78 g.
    Fat 0.18 g.
    Roughage 0.47 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 2.62 mg
    Iron 0.21 mg
    Zinc 0.14 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 73.88 g.
    Fat 22.67 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 18.67 µg
    Vitamin D 0.8 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 26.67 mg
    Iron 6.67 mg
    Zinc 12 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 0.64 g.
    Proteins 0.09 g.
    Fat 0.07 g.
    Roughage 0.37 g.
    Vitamin A 3.8 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.9 mg
    Iron 1.24 mg
    Zinc 0.06 mg

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