Schneller Eier-Reis

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15 min.

Kalorien gesamt : 358

Kalorien pro Portion : 358

Rezept Beschreibung

Dieser schnelle Eier-Reis ist ein einfaches und köstliches Gericht, das in nur 15 Minuten zubereitet werden kann. Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.

Dieses Rezept ist für Personen.

100 g. Reis
37.5 g. Erbsen
15 ml Olivenöl
15 ml Sojasauce
1.5 Stk. Eier
1 Stk. Karotten
1 Stk. Frühlingszwiebeln
Salz nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen. - Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. - Die gefrorenen Erbsen bereitstellen. - Die Eier aufschlagen und verquirlen. - Die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. - Die Sojasauce und Sesamsamen bereitstellen. Reis und Eier anbraten: - Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. - Die verquirlten Eier in die Pfanne geben und unter Rühren anbraten, bis sie leicht gestockt sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Gemüse und Reis anbraten: - Im gleichen Öl die gewürfelten Karotten und gefrorenen Erbsen hinzufügen und 3–4 Minuten anbraten, bis sie warm sind. - Den gekochten Reis und die angebratenen Eier zurück in die Pfanne geben. - Die Sojasauce hinzufügen und alles gut vermengen. - 2–3 Minuten weiterbraten, bis alles gut vermischt und heiß ist. Servieren: - Mit frischen Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren. - Sofort servieren.