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Veganer Schoko-Erdnuss-Kuchen – saftig, einfach & ohne Ei

Dieser vegane Schoko-Erdnuss-Kuchen ist herrlich saftig, schokoladig und ganz ohne tierische Produkte gebacken. Apfelmus sorgt für Bindung und lockere Textur, während Erdnussbutter dem Kuchen eine herzhafte Note verleiht. Ideal für jeden Anlass – egal ob als Geburtstagskuchen oder schokoladiger Snack zwischendurch.

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40 min.

Kalorien gesamt : 691

Kalorien pro Portion : 691

Rezept Beschreibung

Dieser vegane Schoko-Erdnuss-Kuchen ist herrlich saftig, schokoladig und ganz ohne tierische Produkte gebacken. Apfelmus sorgt für Bindung und lockere Textur, während Erdnussbutter dem Kuchen eine herzhafte Note verleiht. Ideal für jeden Anlass – egal ob als Geburtstagskuchen oder schokoladiger Snack zwischendurch.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 100 g. Mehl
  • 75 g. Zucker
  • 75 ml Pflanzliche Milch
  • 50 ml Apfelmus
  • 25 ml Öl
  • 1.5 EL. Kakaopulver
  • 1.5 EL. Erdnussbutter
  • Salz nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. - Das Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. - Eine Kuchenform einfetten oder mit Backpapier auslegen. - Das Apfelmus, die Mandelmilch und das Pflanzenöl bereitlegen. Zubereitung: - Das Apfelmus, die Mandelmilch und das Pflanzenöl in einer anderen Schüssel verrühren. - Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht. - Die Erdnussbutter unter den Teig heben, bis sie gut eingearbeitet ist. Backen: - Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und ca. 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. - Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen durchgebacken ist (der Zahnstocher sollte sauber herauskommen). Abkühlen und Servieren: - Den Kuchen abkühlen lassen und servieren. - Genießen!

  • Carbohydrates 72 g.
    Proteins 10.2 g.
    Fat 1 g.
    Roughage 2.7 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 15 mg
    Iron 1.2 mg
    Zinc 0.8 mg
  • Carbohydrates 4.72 g.
    Proteins 0.75 g.
    Fat 1.12 g.
    Roughage 0.6 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0.75 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 90 mg
    Iron 0.15 mg
    Zinc 0.22 mg
  • Carbohydrates 75 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.75 mg
    Iron 0 mg
    Zinc 0 mg

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