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Gefülltes veganes Naan-Brot mit Kichererbsen & Paprika – herzhaft & proteinreich

Dieses vegane Naan-Brot überzeugt mit einer würzigen Füllung aus zerdrückten Kichererbsen, knackiger Paprika und aromatischem Kreuzkümmel. Der luftige Hefeteig umschließt die cremig-knusprige Füllung perfekt und sorgt für ein ausgewogenes, eiweißreiches Gericht – ideal für die vegane Alltagsküche oder als Snack zwischendurch.
Gefülltes veganes Naan-Brot mit Kichererbsen & Paprika – herzhaft & proteinreich

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75 min.

410 Kalorien

Rezept Beschreibung

Dieses vegane Naan-Brot überzeugt mit einer würzigen Füllung aus zerdrückten Kichererbsen, knackiger Paprika und aromatischem Kreuzkümmel. Der luftige Hefeteig umschließt die cremig-knusprige Füllung perfekt und sorgt für ein ausgewogenes, eiweißreiches Gericht – ideal für die vegane Alltagsküche oder als Snack zwischendurch.

  • 500 g. Mehl
  • 200 ml Wasser
  • 200 g. Kichererbsen
  • 150 ml Sojajoghurt
  • 1 Pkg. Trockenhefe
  • 1 TL. Zucker
  • 1 TL. Salz
  • 1 Stk. Paprika
  • 1 TL. Kreuzkümmel
  • 1 Prise Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Mehl, Hefe, Zucker, Salz, Sojajoghurt und Wasser in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig kneten. - Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen. - Für die Füllung: - Kichererbsen abtropfen lassen und mit einer Gabel zerdrücken. - Paprika klein schneiden und hinzufügen. - Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Zubereitung: - Den Teig in 8 Portionen teilen und jede Portion zu einem flachen Fladen ausrollen. - Einen Fladen mit der Kichererbsen-Paprika-Mischung füllen, einen zweiten Fladen darauflegen und die Ränder gut zusammendrücken. - Das gefüllte Naan-Brot auf dem Grill oder in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun backen. Servieren: - Das Naan-Brot warm servieren und genießen!

  • Carbohydrates 360 g.
    Proteins 51 g.
    Fat 5 g.
    Roughage 13.5 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 75 mg
    Iron 6 mg
    Zinc 4 mg
  • Carbohydrates 40.8 g.
    Proteins 16.8 g.
    Fat 5.2 g.
    Roughage 15.2 g.
    Vitamin A 6 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 2 mg
    Calcium 98 mg
    Iron 5.8 mg
    Zinc 2.6 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 7.9 g.
    Proteins 1.55 g.
    Fat 0.46 g.
    Roughage 3.26 g.
    Vitamin A 243.35 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 124 mg
    Calcium 18.6 mg
    Iron 0.78 mg
    Zinc 0.31 mg
  • Carbohydrates 1 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.01 mg
    Iron 0 mg
    Zinc 0 mg

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