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Glasierter Schweinebauch mit Honig und Sojasauce – zart & karamellisiert

Dieser Schweinebauch wird in der Pfanne goldbraun angebraten und anschließend mit einer süß-würzigen Honig-Sojasauce glasiert. Das Ergebnis: ein aromatischer Mix aus knuspriger Kruste und zartem Fleisch, ideal kombiniert mit Reis oder knackigem Gemüse. Eine schnelle und raffinierte Variante des beliebten Klassikers –

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25 min.

600 Kalorien

Rezept Beschreibung

Dieser Schweinebauch wird in der Pfanne goldbraun angebraten und anschließend mit einer süß-würzigen Honig-Sojasauce glasiert. Das Ergebnis: ein aromatischer Mix aus knuspriger Kruste und zartem Fleisch, ideal kombiniert mit Reis oder knackigem Gemüse. Eine schnelle und raffinierte Variante des beliebten Klassikers –

800 g. Schweinebauch
3 EL. Honig
2 EL. Sojasauce
2 EL. Öl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Schweinebauch unter fließendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. - Mit Salz und Pfeffer von allen Seiten würzen Zubereitung: - Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen. - Den Schweinebauch hineinlegen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten, bis er außen schön braun und knusprig ist (etwa 5–7 Minuten pro Seite). - Honig und Sojasauce in die Pfanne geben. - Den Schweinebauch mehrmals darin wenden, bis die Soße dickflüssig ist und das Fleisch glänzt (das dauert ca. 2–3 Minuten). Servieren: - Den Schweinebauch in Scheiben schneiden. - Mit gekochtem Reis und gedünstetem Gemüse (z. B. Brokkoli oder Karotten) servieren.