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Biergeschmorter Schweinebauch mit Zwiebeln – deftig & aromatisch

Zart geschmorter Schweinebauch in einer würzigen Biersauce mit Zwiebeln – ein klassisches Wohlfühlgericht für alle, die es herzhaft lieben. Durch das lange Schmoren wird das Fleisch butterzart, während das Bier eine intensive, malzige Tiefe verleiht. Perfekt mit Kartoffeln, Knödeln oder Brot – ideal für ein gemütliches Essen zu Hause oder deftige Festtage.

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90 min.

850 Kalorien

Rezept Beschreibung

Zart geschmorter Schweinebauch in einer würzigen Biersauce mit Zwiebeln – ein klassisches Wohlfühlgericht für alle, die es herzhaft lieben. Durch das lange Schmoren wird das Fleisch butterzart, während das Bier eine intensive, malzige Tiefe verleiht. Perfekt mit Kartoffeln, Knödeln oder Brot – ideal für ein gemütliches Essen zu Hause oder deftige Festtage.

700 g. Schweinebauch
500 ml Bier
2 EL. Öl
1 Stk. Zwiebeln

Zubereitung :

Vorbereitung: - Schweinebauch in mundgerechte Stücke schneiden. - Zwiebel schälen und fein hacken. Zubereitung: - Etwas Öl in einem großen Topf erhitzen. - Die Schweinebauchstücke darin rundum kräftig anbraten, bis sie gut gebräunt sind. - Die gehackte Zwiebel dazugeben und glasig dünsten. - Mit Bier ablöschen, sodass das Fleisch knapp bedeckt ist. - Die Hitze reduzieren, den Deckel auflegen und ca. 1 Stunde bei niedriger Hitze schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist. Servieren: - Den Schweinebauch mit der Sauce und den gewünschten Beilagen auf Tellern anrichten und heiß servieren.