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Schweinebauch mit Honig-Senf-Glasur – knusprig & saftig aus dem Ofen

Zartes Fleisch mit einer goldbraun gebackenen Kruste: Dieser Schweinebauch mit Honig-Senf-Marinade vereint süß-würzige Aromen mit herzhaftem Fleischgenuss. Durch das scharfe Anbraten und das anschließende Garen im Ofen bleibt das Fleisch wunderbar saftig und wird außen herrlich knusprig. Ein einfaches, aber beeindruckendes Ofengericht für besondere Anlässe oder den Sonntagsbraten.

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45 min.

730 Kalorien

Rezept Beschreibung

Zartes Fleisch mit einer goldbraun gebackenen Kruste: Dieser Schweinebauch mit Honig-Senf-Marinade vereint süß-würzige Aromen mit herzhaftem Fleischgenuss. Durch das scharfe Anbraten und das anschließende Garen im Ofen bleibt das Fleisch wunderbar saftig und wird außen herrlich knusprig. Ein einfaches, aber beeindruckendes Ofengericht für besondere Anlässe oder den Sonntagsbraten.

800 g. Schweinebauch
3 EL. Honig
2 EL. Senf
2 EL. Öl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Schweinebauch mit Salz und Pfeffer würzen. - Honig und Senf in einer kleinen Schüssel zu einer glatten Marinade verrühren. - Den Schweinebauch rundum mit der Honig-Senf-Mischung bestreichen. - Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zubereitung: - Öl in einer Pfanne erhitzen. - Den marinierten Schweinebauch darin von allen Seiten scharf anbraten, bis er leicht gebräunt ist. - Den angebratenen Schweinebauch in eine ofenfeste Form legen. - Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten garen, bis er außen knusprig und innen saftig ist. Servieren: - Den Schweinebauch in Scheiben schneiden und mit Beilagen nach Wahl servieren – z. B. mit Kartoffelpüree, Bratkartoffeln oder einem frischen Salat.