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Rustikaler Schweinebauch mit Rosmarin-Kartoffeln aus der Pfanne

Herzhaft, knusprig und voller Aroma: In diesem rustikalen Gericht treffen gebratene Schweinebauchstücke auf goldbraune Rosmarin-Kartoffeln. Die Kombination aus zartem Fleisch und aromatischen Kräutern macht dieses einfache Pfannengericht zu einem deftigen Highlight für jeden Tag. Perfekt abgerundet mit einem frischen Salat nach Wahl.

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40 min.

710 Kalorien

Rezept Beschreibung

Herzhaft, knusprig und voller Aroma: In diesem rustikalen Gericht treffen gebratene Schweinebauchstücke auf goldbraune Rosmarin-Kartoffeln. Die Kombination aus zartem Fleisch und aromatischen Kräutern macht dieses einfache Pfannengericht zu einem deftigen Highlight für jeden Tag. Perfekt abgerundet mit einem frischen Salat nach Wahl.

500 g. Schweinebauch
400 g. Kartoffeln
150 ml Gemüsebrühe
2 EL. Öl
1 EL. Rosmarin

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Schweinebauch in mundgerechte Stücke schneiden - Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden - Gemüsebrühe bereitstellen - Frischen Rosmarin waschen und grob hacken Zubereitung: - Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen - Die Schweinebauchstücke von allen Seiten scharf anbraten, bis sie schön braun sind - Die Kartoffelwürfel hinzufügen und gut vermengen - Mit dem Rosmarin bestreuen und alles kurz weiterbraten - Mit der Brühe ablöschen, die Hitze reduzieren und mit einem Deckel abdecken - Alles ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Kartoffeln weich sind Servieren: - Das Gericht auf Tellern anrichten und mit einem frischen Salat nach Wahl servieren