Gnocchi mit veganem Basilikum-Pesto – schnell, grün & aromatisch
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Gesamt : 453
pro Portion : 453
Rezept Beschreibung
Dieses einfache Gericht vereint fluffige Gnocchi mit würzigem, veganem Basilikum-Pesto und ist in wenigen Minuten zubereitet. Frisches Basilikum, feines Olivenöl und aromatisches Pesto sorgen für eine herrlich mediterrane Note – ideal für ein gesundes, pflanzliches Mittag- oder Abendessen ohne Aufwand.
- 250 g. Gnocchi
- 2 EL. Veganes Pesto
- 0.5 EL. Olivenöl
- 1 Bund Basilikum
Zubereitung:
Vorbereitung: - Die Gnocchi nach Packungsanweisung in ausreichend gesalzenem Wasser kochen, dann abgießen und beiseitestellen. - Das Basilikum waschen, trocken tupfen und fein hacken. Gnocchi zubereiten: - In einer Schüssel das vegane Pesto mit etwas Olivenöl vermengen. - Die gekochten Gnocchi hinzufügen und alles gut vermengen, sodass die Gnocchi gleichmäßig mit dem Pesto überzogen sind. Servieren: - Mit gehacktem Basilikum bestreuen und sofort servieren.
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