Zurück

Veganer Kichererbsen-Burrito mit Avocado & Kreuzkümmel

Dieser vegane Kichererbsen-Burrito ist eine perfekte Kombination aus knackig gebratenen Kichererbsen, cremiger Avocado und würzigen Aromen wie Kreuzkümmel und Paprika. Die sättigende Füllung ist nicht nur proteinreich, sondern auch ballaststoffreich und ideal für eine ausgewogene pflanzliche Ernährung. Abgerundet mit frischem Koriander eignet sich dieser Burrito perfekt als Mittagessen, Abendessen oder Meal-Prep für unterwegs.
Veganer Kichererbsen-Burrito mit Avocado & Kreuzkümmel

Dieses Rezept gefällt 0 Benutzern.

25 min.

420 Kalorien

Rezept Beschreibung

Dieser vegane Kichererbsen-Burrito ist eine perfekte Kombination aus knackig gebratenen Kichererbsen, cremiger Avocado und würzigen Aromen wie Kreuzkümmel und Paprika. Die sättigende Füllung ist nicht nur proteinreich, sondern auch ballaststoffreich und ideal für eine ausgewogene pflanzliche Ernährung. Abgerundet mit frischem Koriander eignet sich dieser Burrito perfekt als Mittagessen, Abendessen oder Meal-Prep für unterwegs.

  • 200 g. Kichererbsen
  • 4 Stk. Tortilla
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 2 EL. Olivenöl
  • 2 EL. Tomatenmark
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 TL. Kreuzkümmel
  • 1 TL. Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Stk. Avocados
  • 1 Bund Koriander

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Kichererbsen in ein Sieb geben, gut abtropfen lassen und unter fließendem Wasser abspülen. - Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Avocado schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. - Den Koriander waschen, trocken tupfen und grob hacken. Füllung zubereiten: - Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und das Olivenöl hineingeben. - Die abgetropften Kichererbsen darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. - Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und weiterbraten, bis sie weich sind. - Das Tomatenmark, den Kreuzkümmel, das Paprikapulver und das Salz hinzufügen und alles gut vermengen. Tortilla erwärmen: - Eine Pfanne auf niedriger Hitze erhitzen und die Tortilla darin erwärmen, bis sie warm und weich ist. Burrito füllen und servieren: - Eine Schicht Kichererbsen-Mischung und Avocado-Scheiben auf die Tortilla legen. - Mit frischem Koriander bestreuen. - Die Tortilla einrollen und sofort servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 7.32 g.
    Proteins 1.92 g.
    Fat 0.2 g.
    Roughage 1.48 g.
    Vitamin A 168 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 8.8 mg
    Calcium 15.2 mg
    Iron 0.88 mg
    Zinc 0.16 mg
  • Carbohydrates 40.8 g.
    Proteins 16.8 g.
    Fat 5.2 g.
    Roughage 15.2 g.
    Vitamin A 6 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 2 mg
    Calcium 98 mg
    Iron 5.8 mg
    Zinc 2.6 mg
  • Carbohydrates 2.7 g.
    Proteins 0.74 g.
    Fat 0.65 g.
    Roughage 0.96 g.
    Vitamin A 262.5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 11.45 mg
    Iron 1.06 mg
    Zinc 0.22 mg
  • Carbohydrates 3.6 g.
    Proteins 4 g.
    Fat 46 g.
    Roughage 12.6 g.
    Vitamin A 14 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 20 mg
    Calcium 26 mg
    Iron 1.2 mg
    Zinc 1.2 mg

Gesamte Nährstoffanzeige nur mit Premium-Abo möglich.
Premium-Abo bald verfügbar.