Vegane Kartoffel-Lasagne mit Tomaten und Bechamelsauce
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Gesamt : 444
pro Portion : 444
Rezept Beschreibung
Diese vegane Kartoffel-Lasagne ist eine kreative Abwandlung des Klassikers – mit zarten, angebratenen Kartoffelscheiben in einer aromatischen Tomatensauce, verfeinert mit Rosmarin. Schicht für Schicht verbinden sich die Kartoffeln mit Lasagneblättern, cremiger veganer Béchamelsauce und geschmolzenem pflanzlichen Käse zu einem rustikal-wärmenden Ofengericht – perfekt für kalte Tage oder Gäste.
- 0.5 EL. Olivenöl
- 0 Stk. Zwiebeln
- 0.5 Stk. Knoblauchzehen
- 1.1764705882352942 Stk. Kartoffeln
- 160 ml Passierte Tomaten
- 0 Pkg. Lasagneblätter
- 100 ml Vegane Bechamelsauce
- 40 g. Veganer Käse
- 0 TL. Rosmarin
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Vorbereitung: - Den Ofen auf 180 °C vorheizen. - Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. - Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Kartoffelmischung zubereiten: - In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. - Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. - Die Kartoffelscheiben hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind. - Passierte Tomaten hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Rosmarin abschmecken. Lasagne schichten: - In einer Auflaufform eine Schicht Lasagneblätter auslegen. - Eine Schicht der Kartoffelmischung darauf verteilen. - Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. - Mit einer Schicht Lasagneblätter abschließen und die vegane Bechamelsauce darüber gießen. - Mit veganem Käse bestreuen. Backen: - Die Lasagne 30-35 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun ist. Servieren: - Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
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