Zurück

Vegane Kartoffel-Lasagne mit Tomaten und Bechamelsauce

Diese vegane Kartoffel-Lasagne ist eine kreative Abwandlung des Klassikers – mit zarten, angebratenen Kartoffelscheiben in einer aromatischen Tomatensauce, verfeinert mit Rosmarin. Schicht für Schicht verbinden sich die Kartoffeln mit Lasagneblättern, cremiger veganer Béchamelsauce und geschmolzenem pflanzlichen Käse zu einem rustikal-wärmenden Ofengericht – perfekt für kalte Tage oder Gäste.

Sei der Erste, dem das Rezept gefällt.

60 min.

Kalorien gesamt : 457

Kalorien pro Portion : 457

Rezept Beschreibung

Diese vegane Kartoffel-Lasagne ist eine kreative Abwandlung des Klassikers – mit zarten, angebratenen Kartoffelscheiben in einer aromatischen Tomatensauce, verfeinert mit Rosmarin. Schicht für Schicht verbinden sich die Kartoffeln mit Lasagneblättern, cremiger veganer Béchamelsauce und geschmolzenem pflanzlichen Käse zu einem rustikal-wärmenden Ofengericht – perfekt für kalte Tage oder Gäste.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 160 ml Passierte Tomaten
  • 100 g. Kartoffeln
  • 100 ml Vegane Bechamelsauce
  • 40 g. Veganer Käse
  • 1 Pkg. Lasagneblätter
  • 1 TL. Rosmarin
  • 0.4 EL. Olivenöl
  • 0.4 Stk. Knoblauchzehen
  • 0.2 Stk. Zwiebeln
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Ofen auf 180 °C vorheizen. - Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. - Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Kartoffelmischung zubereiten: - In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. - Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. - Die Kartoffelscheiben hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind. - Passierte Tomaten hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Rosmarin abschmecken. Lasagne schichten: - In einer Auflaufform eine Schicht Lasagneblätter auslegen. - Eine Schicht der Kartoffelmischung darauf verteilen. - Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. - Mit einer Schicht Lasagneblätter abschließen und die vegane Bechamelsauce darüber gießen. - Mit veganem Käse bestreuen. Backen: - Die Lasagne 30-35 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun ist. Servieren: - Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 4 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.04 mg
    Iron 0.02 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 4 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.04 mg
    Iron 0.02 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 15.4 g.
    Proteins 2 g.
    Fat 0.1 g.
    Roughage 2.2 g.
    Vitamin A 1 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 17 mg
    Calcium 11 mg
    Iron 0.4 mg
    Zinc 0.3 mg
  • Carbohydrates 1.26 g.
    Proteins 0.19 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.32 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.19 mg
    Calcium 3.91 mg
    Iron 0.05 mg
    Zinc 0.03 mg
  • Carbohydrates 6.4 g.
    Proteins 1.92 g.
    Fat 0.32 g.
    Roughage 1.6 g.
    Vitamin A 67.2 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 12.8 mg
    Calcium 19.2 mg
    Iron 0.8 mg
    Zinc 0.32 mg
  • Carbohydrates 0.41 g.
    Proteins 0.13 g.
    Fat 0.01 g.
    Roughage 0.04 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.1 mg
    Calcium 3.62 mg
    Iron 0.03 mg
    Zinc 0.02 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

Gesamte Nährstoffanzeige nur mit Premium-Abo möglich.
Premium-Abo bald verfügbar.