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Venusmuscheln in Weißwein mit Knoblauch und frischer Petersilie

Dieses klassische Rezept für Venusmuscheln in Weißweinsud ist ein mediterraner Genuss mit aromatischem Knoblauch, frischer Petersilie und einem Hauch Zitrone. Schnell zubereitet, leicht und perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht mit frischem Baguette.
Venusmuscheln in Weißwein mit Knoblauch und frischer Petersilie

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20 min.

240 Kalorien

Rezept Beschreibung

Dieses klassische Rezept für Venusmuscheln in Weißweinsud ist ein mediterraner Genuss mit aromatischem Knoblauch, frischer Petersilie und einem Hauch Zitrone. Schnell zubereitet, leicht und perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht mit frischem Baguette.

  • 500 g. Venusmuscheln
  • 150 ml Weißwein
  • 3 EL. Olivenöl
  • 3 Stk. Knoblauchzehen

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Venusmuscheln gründlich in kaltem Wasser waschen und abtropfen lassen. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. - Die Zitrone in Scheiben schneiden. Muscheln zubereiten: - Eine große Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und etwas Olivenöl hineingeben. - Den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet. - Die Venusmuscheln in die Pfanne geben und mit trockenem Weißwein ablöschen. - Die Pfanne abdecken und die Muscheln bei mittlerer Hitze ca. 5–7 Minuten kochen, bis sie sich vollständig öffnen. Würzen und servieren: - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Die Pfanne vom Herd nehmen und mit frischer Petersilie bestreuen. - Mit Zitronenscheiben servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 30 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.3 mg
    Iron 0.18 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 30 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.3 mg
    Iron 0.18 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 3.04 g.
    Proteins 0.96 g.
    Fat 0.08 g.
    Roughage 0.32 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.75 mg
    Calcium 27.15 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.18 mg
  • Carbohydrates 3.75 g.
    Proteins 0.15 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 13.5 mg
    Iron 0.45 mg
    Zinc 0.15 mg

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