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Focaccia mit Speck und Zwiebeln – herzhafte Ofenspezialität wie vom Bäcker

Diese Focaccia mit Speck und Zwiebeln ist ein echter Klassiker für Liebhaber deftig-aromatischer Backwaren. Der luftige Hefeteig wird mit würzigem Speck, goldgelben Zwiebelringen und einem Hauch grobem Salz belegt – einfach zuzubereiten und perfekt als Snack, Beilage oder rustikales Abendessen.

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105 min.

430 Kalorien

Rezept Beschreibung

Diese Focaccia mit Speck und Zwiebeln ist ein echter Klassiker für Liebhaber deftig-aromatischer Backwaren. Der luftige Hefeteig wird mit würzigem Speck, goldgelben Zwiebelringen und einem Hauch grobem Salz belegt – einfach zuzubereiten und perfekt als Snack, Beilage oder rustikales Abendessen.

  • 500 g. Mehl
  • 300 ml Wasser
  • 10 Scheiben Bacon
  • 4 EL. Olivenöl
  • 1 Pkg. Trockenhefe
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Stk. Zwiebeln

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Ofen auf 200°C vorheizen. - Das Mehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken. - Die Hefe und den Zucker in lauwarmem Wasser auflösen und in die Mulde gießen. - Das Olivenöl und das Salz hinzufügen. - Den Speck in dünne Streifen schneiden. - Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Teig zubereiten: - Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. - Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Focaccia formen und belegen: - Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und mit den Fingern kleine Vertiefungen hineindrücken. - Den Teig mit Olivenöl bestreichen und mit dünnen Speckstreifen und Zwiebelringen belegen. - Mit grobem Salz bestreuen. Backen und servieren: - Die Focaccia im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist. - Aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 40 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.4 mg
    Iron 0.24 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 40 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.4 mg
    Iron 0.24 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 360 g.
    Proteins 51 g.
    Fat 5 g.
    Roughage 13.5 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 75 mg
    Iron 6 mg
    Zinc 4 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 2.5 g.
    Fat 4.2 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 1.1 µg
    Vitamin D 0.17 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 1.5 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.24 mg
  • Carbohydrates 1 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.01 mg
    Iron 0 mg
    Zinc 0 mg

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