Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Tofu in dünne Streifen schneiden. - Eine Marinade aus Sojasauce, Limettensaft und Kreuzkümmel anrühren. - Den Tofu in die Marinade legen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen. - Paprika entkernen und in Streifen schneiden. - Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Gemüse anbraten: - Eine Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. - Die Paprikastreifen und Zwiebeln darin anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Tofu braten: - Eine Pfanne auf hohe Hitze erhitzen. - Den marinierten Tofu darin anbraten, bis er knusprig und goldbraun ist. Tortillas füllen: - Die Tortillas erwärmen. - Mit dem gebratenen Tofu, den Paprikastreifen und den Zwiebeln füllen. Servieren: - Mit frischer Salsa, Guacamole und veganer saurer Sahne servieren.