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Apfel-Zimt-Chimichangas – Süße, knusprige Dessertrollen

Apfel-Zimt-Chimichangas sind ein köstliches Dessert aus der mexikanisch inspirierten Küche: Weiche Tortillas werden mit einer aromatischen Apfel-Zimt-Füllung gerollt, goldbraun frittiert und anschließend mit Puderzucker bestäubt. Perfekt für Naschkatzen – besonders lecker serviert mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne!

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35 min.

320 Kalorien

Rezept Beschreibung

Apfel-Zimt-Chimichangas sind ein köstliches Dessert aus der mexikanisch inspirierten Küche: Weiche Tortillas werden mit einer aromatischen Apfel-Zimt-Füllung gerollt, goldbraun frittiert und anschließend mit Puderzucker bestäubt. Perfekt für Naschkatzen – besonders lecker serviert mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne!

70 ml Öl
4 Stk. Tortillas
2 Stk. Apfel
2 EL. Zucker
2 EL. Puderzucker
1 TL. Zimt

Zubereitung :

Vorbereitung: - Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. - Zucker und Zimt abmessen. - Tortillas bereitstellen. - Öl für das Frittieren vorbereiten. Füllung zubereiten: - Eine Pfanne mit etwas Butter oder Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. - Die Apfelwürfel mit Zucker und Zimt darin leicht anbraten, bis sie weich sind. Chimichangas formen: - Die Tortillas aufwärmen. - Mit der Apfel-Zimt-Mischung füllen. - Die Tortillas zusammenrollen und die Enden einschlagen, sodass kleine Pakete entstehen. Frittieren: - Eine Pfanne mit Öl auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen. - Die Chimichangas darin goldbraun frittieren. - Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Servieren: - Mit Puderzucker bestäuben. - Heiß servieren, idealerweise mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne.