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Frikadellen mit Pilzen

Saftige Frikadellen, verfeinert mit gehackten Pilzen, die für zusätzlichen Geschmack und eine zarte Konsistenz sorgen. Perfekt serviert mit Kartoffelpüree oder Reis.<br>Serviert mit einer cremigen Pilzsauce oder einem frischen Salat.
Frikadellen mit Pilzen

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35 min.

320 Kalorien

Rezept Beschreibung

Saftige Frikadellen, verfeinert mit gehackten Pilzen, die für zusätzlichen Geschmack und eine zarte Konsistenz sorgen. Perfekt serviert mit Kartoffelpüree oder Reis.
Serviert mit einer cremigen Pilzsauce oder einem frischen Salat.

  • 500 g. Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  • 150 g. Pilze
  • 50 ml Öl
  • 3 EL. Semmelbrösel
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 Stk. Eier
  • 1 TL. Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Pilze putzen und fein hacken. - Zwiebel schälen und fein hacken. - Semmelbrösel und Gewürze bereitstellen. Pilze anbraten: - Eine Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. - Die Pilze darin anbraten, bis sie weich sind. - Anschließend abkühlen lassen. Frikadellenmasse zubereiten: - Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. - Die abgekühlten Pilze, die gehackte Zwiebel, das Ei und die Semmelbrösel hinzufügen. - Alles gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Frikadellen formen: - Aus der Masse gleichmäßige Frikadellen formen. Braten: - Eine Pfanne mit Öl auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen. - Die Frikadellen darin von beiden Seiten goldbraun braten. Servieren: - Auf Küchenpapier abtropfen lassen. - Heiß servieren, idealerweise mit Kartoffelpüree oder Reis.

  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 0.16 g.
    Proteins 7.15 g.
    Fat 6.05 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 88 µg
    Vitamin D 1.1 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 27.5 mg
    Iron 0.66 mg
    Zinc 0.72 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 213 g.
    Proteins 33 g.
    Fat 13.5 g.
    Roughage 11.4 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 300 mg
    Iron 5.7 mg
    Zinc 3.3 mg
  • Carbohydrates 2.4 g.
    Proteins 5.4 g.
    Fat 0.45 g.
    Roughage 3.3 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 2.85 µg
    Vitamin C 3.15 mg
    Calcium 27 mg
    Iron 1.5 mg
    Zinc 0.75 mg

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