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Pellkartoffeln mit Quark

Pellkartoffeln mit Quark sind ein einfaches, aber leckeres und leichtes Gericht, das besonders in der warmen Jahreszeit gerne serviert wird. Die Kombination aus heißen Kartoffeln und cremigem Quark ist ein echter Genuss.
Pellkartoffeln mit Quark

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30 min.

400 Kalorien

Rezept Beschreibung

Pellkartoffeln mit Quark sind ein einfaches, aber leckeres und leichtes Gericht, das besonders in der warmen Jahreszeit gerne serviert wird. Die Kombination aus heißen Kartoffeln und cremigem Quark ist ein echter Genuss.

  • 800 g. Kartoffeln
  • 250 g. Quark
  • 50 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • 0.5 TL. Pfeffer
  • 0.5 Bund Petersilie

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser waschen, um Schmutz zu entfernen. - Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Kartoffeln kochen: - Die gewaschenen Kartoffeln in das kochende Wasser geben. - **Gartzeit:** Etwa 20–30 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind (mit einer Gabel prüfen). - Die Kartoffeln abgießen und kurz abkühlen lassen. - Die Schale mit den Händen oder einem kleinen Messer vorsichtig abziehen. Quark zubereiten: - Den Quark in eine Schüssel geben. - Die Milch hinzufügen und cremig rühren. - Mit Salz, Pfeffer und frisch gehackten Kräutern abschmecken. Finale Zubereitung: - Die gepellten Kartoffeln mit dem Quark auf Tellern anrichten. - Vor dem Servieren mit zusätzlichen Kräutern garnieren.

  • Carbohydrates 123.2 g.
    Proteins 16 g.
    Fat 0.8 g.
    Roughage 17.6 g.
    Vitamin A 8 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 136 mg
    Calcium 88 mg
    Iron 3.2 mg
    Zinc 2.4 mg
  • Carbohydrates 2.4 g.
    Proteins 1.65 g.
    Fat 1.75 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 14 µg
    Vitamin D 0.02 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 60 mg
    Iron 0.02 mg
    Zinc 0.2 mg
  • Carbohydrates 0.03 g.
    Proteins 0.02 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0.02 g.
    Vitamin A 2.1 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.42 mg
    Calcium 0.69 mg
    Iron 0.03 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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