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Spaghetti mit Hackfleisch-Pilz-Sauce – herzhaft und aromatisch

Diese Variante der klassischen Spaghetti Bolognese erhält durch aromatische Champignons und frische Tomaten eine besonders herzhafte Tiefe. Die Kombination aus Hackfleisch, Pilzen, Zwiebeln und Knoblauch wird langsam geschmort und mit Tomatenmark zu einer intensiven, sämigen Sauce gebunden. Oregano bringt mediterrane Würze, während frisch geriebener Parmesan dem Gericht eine vollmundige Krönung verleiht. Perfekt für ein schnelles Abendessen, das nach mehr schmeckt!
Spaghetti mit Hackfleisch-Pilz-Sauce – herzhaft und aromatisch

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40 min.

590 Kalorien

Rezept Beschreibung

Diese Variante der klassischen Spaghetti Bolognese erhält durch aromatische Champignons und frische Tomaten eine besonders herzhafte Tiefe. Die Kombination aus Hackfleisch, Pilzen, Zwiebeln und Knoblauch wird langsam geschmort und mit Tomatenmark zu einer intensiven, sämigen Sauce gebunden. Oregano bringt mediterrane Würze, während frisch geriebener Parmesan dem Gericht eine vollmundige Krönung verleiht. Perfekt für ein schnelles Abendessen, das nach mehr schmeckt!

  • 500 g. Hackfleisch
  • 400 g. Spaghetti
  • 150 g. Pilze
  • 50 g. Parmesan
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 2 Stk. Tomaten (gehackt, aus der Dose, 400g.)
  • 2 EL. Tomatenmark
  • 2 EL. Öl
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 TL. Oregano

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Zwiebel, den Knoblauch und die Pilze fein hacken. - Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. - Parmesan reiben, falls er nicht bereits gerieben ist. - Die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen. Zubereitung: - Das Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis es braun und durchgegart ist. - Die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und die Pilze hinzufügen und glasig dünsten, etwa 5 Minuten. - Die gewürfelten Tomaten und das Tomatenmark hinzufügen und gut umrühren, um die Sauce zu binden. - Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen, um den Geschmack zu intensivieren. - Bei niedriger Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut verbinden. Servieren: - Die fertige Sauce über die gekochten Spaghetti geben und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen. - Sofort servieren, damit das Gericht schön heiß und frisch ist.

  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 7 g.
    Proteins 2.4 g.
    Fat 0.4 g.
    Roughage 2.4 g.
    Vitamin A 84 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 18 mg
    Calcium 28 mg
    Iron 1.2 mg
    Zinc 0.4 mg
  • Carbohydrates 100 g.
    Proteins 20.4 g.
    Fat 3.6 g.
    Roughage 5.6 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 28 mg
    Iron 1.6 mg
    Zinc 2.4 mg
  • Carbohydrates 0.45 g.
    Proteins 17.9 g.
    Fat 14.3 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 135 µg
    Vitamin D 0.15 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 600 mg
    Iron 0.45 mg
    Zinc 1.75 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 132.5 g.
    Fat 92.5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 30 µg
    Vitamin D 2.5 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 55 mg
    Iron 11 mg
    Zinc 20.5 mg
  • Carbohydrates 7.32 g.
    Proteins 1.92 g.
    Fat 0.2 g.
    Roughage 1.48 g.
    Vitamin A 168 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 8.8 mg
    Calcium 15.2 mg
    Iron 0.88 mg
    Zinc 0.16 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 1.38 g.
    Proteins 0.18 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 0.86 g.
    Vitamin A 13.8 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.05 mg
    Calcium 31.52 mg
    Iron 0.88 mg
    Zinc 0.05 mg
  • Carbohydrates 2.4 g.
    Proteins 5.4 g.
    Fat 0.45 g.
    Roughage 3.3 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 2.85 µg
    Vitamin C 3.15 mg
    Calcium 27 mg
    Iron 1.5 mg
    Zinc 0.75 mg

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