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Ham and Eggs mit Tomaten, Basilikum und knusprigem Schinken auf geröstetem Baguette

Eine frische und mediterrane Variante von Ham and Eggs, verfeinert mit saftigen Tomaten und aromatischem Basilikum. Ideal für ein leichtes und schmackhaftes Frühstück.<br>Serviert mit geröstetem Baguette.

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12 min.

Kalorien gesamt : 405.55

Kalorien pro Portion : 405.55

Rezept Beschreibung

Eine frische und mediterrane Variante von Ham and Eggs, verfeinert mit saftigen Tomaten und aromatischem Basilikum. Ideal für ein leichtes und schmackhaftes Frühstück.
Serviert mit geröstetem Baguette.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 75 g. Schinken
  • 2.5 Blätter Basilikum
  • 1 Stk. Eier
  • 1 EL. Butter
  • 0.5 Stk. Tomaten
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Tomaten in Scheiben schneiden. - Frische Basilikumblätter abspülen und trocken tupfen. - Baguette zum Rösten bereitlegen. Schinken braten: - Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. - Den Schinken darin knusprig braten. - Den gebratenen Schinken zur Seite legen. Eier braten: - Die Eier in derselben Pfanne aufschlagen. - Braten, bis das Eiweiß fest und das Eigelb noch leicht flüssig ist. Servieren: - Die Tomatenscheiben zusammen mit den Eiern und dem Schinken auf einem Teller anrichten. - Frische Basilikumblätter darüberstreuen. - Heiß servieren, idealerweise mit geröstetem Baguette.

  • Carbohydrates 0.16 g.
    Proteins 7.15 g.
    Fat 6.05 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 88 µg
    Vitamin D 1.1 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 27.5 mg
    Iron 0.66 mg
    Zinc 0.72 mg
  • Carbohydrates 0.18 g.
    Proteins 0.15 g.
    Fat 20.5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 200 µg
    Vitamin D 0.38 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 4.5 mg
    Iron 0.02 mg
    Zinc 0.02 mg
  • Carbohydrates 0.22 g.
    Proteins 16.12 g.
    Fat 4.12 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 5.25 µg
    Vitamin D 0.15 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 6 mg
    Iron 0.38 mg
    Zinc 1.5 mg
  • Carbohydrates 1.53 g.
    Proteins 0.47 g.
    Fat 0.08 g.
    Roughage 0.51 g.
    Vitamin A 17.85 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 3.82 mg
    Calcium 4.68 mg
    Iron 0.21 mg
    Zinc 0.08 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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