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Schweinelende mit Kräuterbutter und Ofenkartoffeln

Zarte Schweinelende, serviert mit hausgemachter Kräuterbutter und knusprigen Ofenkartoffeln. Perfekt für ein entspanntes Abendessen.<br>Serviert mit Kräuterbutter und goldbraunen Ofenkartoffeln.

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90 min.

Kalorien gesamt : 919

Kalorien pro Portion : 919

Rezept Beschreibung

Zarte Schweinelende, serviert mit hausgemachter Kräuterbutter und knusprigen Ofenkartoffeln. Perfekt für ein entspanntes Abendessen.
Serviert mit Kräuterbutter und goldbraunen Ofenkartoffeln.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 166.7 g. Schweinefilet
  • 166.7 g. Kartoffeln
  • 66.7 g. Butter
  • 1 EL. Petersilie
  • 1 EL. Schnittlauch
  • 1 EL. Rosmarin
  • 0.3 Stk. Knoblauchzehen
  • 0.3 EL. Öl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Backofen auf 160°C vorheizen. - Die Kartoffeln waschen und vierteln. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Kräuter (Petersilie, Schnittlauch) fein hacken. Schweinelende zubereiten: - Das Fleisch mit der Hälfte des Salzes und dem Pfeffer würzen. - In einer Pfanne von allen Seiten scharf anbraten. - Die Schweinelende in eine ofenfeste Form legen und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten fertig garen. Kräuterbutter zubereiten: - Die weiche Butter mit den gehackten Kräutern und dem Knoblauch verrühren. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zur Seite stellen. Ofenkartoffeln zubereiten: - Die Kartoffelviertel mit Öl, Salz und Rosmarin vermengen. - Auf einem Backblech verteilen und bei 200°C im Ofen ca. 40 Minuten goldbraun rösten. Servieren: - Die Schweinelende in Scheiben schneiden. - Mit der Kräuterbutter und den Ofenkartoffeln servieren.

  • Carbohydrates 25.67 g.
    Proteins 3.33 g.
    Fat 0.17 g.
    Roughage 3.67 g.
    Vitamin A 1.67 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 28.34 mg
    Calcium 18.34 mg
    Iron 0.67 mg
    Zinc 0.5 mg
  • Carbohydrates 0.47 g.
    Proteins 0.4 g.
    Fat 54.69 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 533.6 µg
    Vitamin D 1 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 12.01 mg
    Iron 0.07 mg
    Zinc 0.07 mg
  • Carbohydrates 0.3 g.
    Proteins 0.1 g.
    Fat 0.01 g.
    Roughage 0.03 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.08 mg
    Calcium 2.72 mg
    Iron 0.03 mg
    Zinc 0.02 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 49.18 g.
    Fat 5.17 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 6.67 µg
    Vitamin D 0.5 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 11.67 mg
    Iron 1.67 mg
    Zinc 3.33 mg
  • Carbohydrates 0.25 g.
    Proteins 0.12 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.13 g.
    Vitamin A 16.84 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 3.36 mg
    Calcium 5.52 mg
    Iron 0.25 mg
    Zinc 0.04 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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