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Schweinelende mit Senfkruste und Bratkartoffeln

Zarte Schweinelende mit einer knusprigen Senfkruste, serviert mit knusprigen Bratkartoffeln. Ideal für Liebhaber von kräftigen Aromen.<br>Serviert mit Senfkruste und Bratkartoffeln.

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90 min.

Kalorien gesamt : 670

Kalorien pro Portion : 670

Rezept Beschreibung

Zarte Schweinelende mit einer knusprigen Senfkruste, serviert mit knusprigen Bratkartoffeln. Ideal für Liebhaber von kräftigen Aromen.
Serviert mit Senfkruste und Bratkartoffeln.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 166.7 g. Schweinefilet
  • 166.7 g. Kartoffeln
  • 33.3 ml Brühe
  • 16.7 ml Sahne
  • 0.5 EL. Senf
  • 0.3 EL. Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Backofen auf 160°C vorheizen. - Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser vorkochen, dann abkühlen lassen. Schweinelende zubereiten: - Das Fleisch mit Senf, Salz und Pfeffer einreiben. - In einer Pfanne von allen Seiten scharf anbraten. - Die Schweinelende in eine ofenfeste Form legen und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten fertig garen. Bratkartoffeln zubereiten: - Die vorgekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden. - In einer Pfanne mit Butter knusprig braten. - Mit Salz und Pfeffer würzen. Senfsauce zubereiten: - Den Bratensatz in der Pfanne mit Brühe ablöschen. - Sahne und Senf hinzufügen und die Sauce aufkochen lassen. - Nach Geschmack abschmecken und zur Seite stellen. Servieren: - Die Schweinelende in Scheiben schneiden. - Mit der Senfkruste, den Bratkartoffeln und der Sauce servieren.

  • Carbohydrates 25.67 g.
    Proteins 3.33 g.
    Fat 0.17 g.
    Roughage 3.67 g.
    Vitamin A 1.67 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 28.34 mg
    Calcium 18.34 mg
    Iron 0.67 mg
    Zinc 0.5 mg
  • Carbohydrates 0.1 g.
    Proteins 0.33 g.
    Fat 0.17 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0.33 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 1.66 mg
    Iron 0.03 mg
    Zinc 0.07 mg
  • Carbohydrates 0.05 g.
    Proteins 0.04 g.
    Fat 6.15 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 60 µg
    Vitamin D 0.11 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 1.35 mg
    Iron 0.01 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 0.55 g.
    Proteins 0.33 g.
    Fat 5.01 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 63.46 µg
    Vitamin D 0.08 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 11.02 mg
    Iron 0.02 mg
    Zinc 0.05 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 49.18 g.
    Fat 5.17 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 6.67 µg
    Vitamin D 0.5 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 11.67 mg
    Iron 1.67 mg
    Zinc 3.33 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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