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Veganer Topfenstrudel

Ein pflanzlicher Topfenstrudel, der ohne tierische Produkte zubereitet wird, aber dennoch cremig und knusprig ist. Perfekt für Veganer und alle, die es pflanzlich mögen.<br>Serviert mit Puderzucker bestreut.
Veganer Topfenstrudel

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90 min.

350 Kalorien

Rezept Beschreibung

Ein pflanzlicher Topfenstrudel, der ohne tierische Produkte zubereitet wird, aber dennoch cremig und knusprig ist. Perfekt für Veganer und alle, die es pflanzlich mögen.
Serviert mit Puderzucker bestreut.

  • 500 g. Veganer Quark
  • 400 g. Zucker
  • 300 g. Mehl
  • 200 ml Vegane Sahne
  • 150 ml Wasser
  • 2 EL. Öl
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 TL. Zitronenschale
  • 1 Prise Salz

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Backofen auf 180°C vorheizen. Teig zubereiten: - Das Mehl mit Wasser, pflanzlichem Öl und einer Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten. - Den Teig abgedeckt etwa 30 Minuten ruhen lassen. Füllung zubereiten: - Den veganen Quark mit Zucker, pflanzlicher Sahne, Vanillezucker und Zitronenschale cremig rühren. Strudel formen: - Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. - Die Füllung gleichmäßig darauf verteilen. - Den Teig vorsichtig aufrollen und auf ein Backblech legen. Topfenstrudel backen: - Den Strudel im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Servieren: - Den Topfenstrudel abkühlen lassen. - Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

  • Carbohydrates 216 g.
    Proteins 30.6 g.
    Fat 3 g.
    Roughage 8.1 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 45 mg
    Iron 3.6 mg
    Zinc 2.4 mg
  • Carbohydrates 7 g.
    Proteins 2.4 g.
    Fat 30 g.
    Roughage 0.8 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 1.6 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 240 mg
    Iron 0.6 mg
    Zinc 0.4 mg
  • Carbohydrates 400 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 4 mg
    Iron 0 mg
    Zinc 0 mg

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