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Nudelsalat mit Rindfleisch

Ein herzhafter Nudelsalat mit zartem Rindfleisch, Paprika und einem würzigen Senfdressing. Perfekt als sättigendes Hauptgericht. Empfohlene Beilagen

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30 min.

480 Kalorien

Rezept Beschreibung

Ein herzhafter Nudelsalat mit zartem Rindfleisch, Paprika und einem würzigen Senfdressing. Perfekt als sättigendes Hauptgericht. Empfohlene Beilagen

  • 300 g. Nudeln
  • 300 g. Rindfleisch
  • 3 EL. Olivenöl
  • 2 Stk. Paprika
  • 2 EL. Essig
  • 2 EL. Senf
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. - Die Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Nudeln kochen: - In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. - Die Nudeln darin nach Packungsanweisung al dente kochen. - Anschließend abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und abkühlen lassen. Rindfleisch braten: - Eine Pfanne erhitzen und das Rindfleisch mit etwas Öl von beiden Seiten scharf anbraten. - Mit Salz und Pfeffer würzen. - Das Fleisch aus der Pfanne nehmen, kurz ruhen lassen und in dünne Streifen schneiden. Salat zusammenstellen: - Die abgekühlten Nudeln in eine große Schüssel geben. - Die Paprikastreifen und das geschnittene Rindfleisch hinzufügen. Dressing zubereiten: - Senf, Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren. - Das Dressing über den Salat geben und alles gut vermengen. Kaltstellen und servieren: - Den Salat vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten kaltstellen. - Nach Belieben mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 30 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.3 mg
    Iron 0.18 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 30 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.3 mg
    Iron 0.18 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 82.2 g.
    Fat 26.7 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 24 µg
    Vitamin D 0.9 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 33 mg
    Iron 7.8 mg
    Zinc 13.2 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 15.81 g.
    Proteins 3.1 g.
    Fat 0.93 g.
    Roughage 6.51 g.
    Vitamin A 486.7 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 248 mg
    Calcium 37.2 mg
    Iron 1.55 mg
    Zinc 0.62 mg

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