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Schweinelende im Speckmantel

Saftige Schweinelende, umwickelt mit knusprigem Speck und perfekt gebraten. Empfohlene Beilagen

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40 min.

Kalorien gesamt : 597

Kalorien pro Portion : 597

Rezept Beschreibung

Saftige Schweinelende, umwickelt mit knusprigem Speck und perfekt gebraten. Empfohlene Beilagen

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 300 g. Schweinefilet
  • 5 Scheiben Bacon
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Ofen auf 180°C vorheizen. - Die Schweinelende trocken tupfen. - Die Speckscheiben bereitstellen. Schweinelende vorbereiten: - Die Schweinelende von allen Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. - Die Lende mit den Speckscheiben umwickeln und die Enden mit Zahnstochern fixieren. Anbraten und garen: - Eine Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen. - Die umwickelte Schweinelende von allen Seiten scharf anbraten, bis der Speck knusprig ist. - Die Lende in eine ofenfeste Form legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25 Minuten weitergaren. Servieren: - Die Schweinelende aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. - Die Zahnstocher entfernen und die Lende in Scheiben schneiden. - Mit der gewünschten Beilage servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 88.5 g.
    Fat 9.3 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 12 µg
    Vitamin D 0.9 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 21 mg
    Iron 3 mg
    Zinc 6 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 1.25 g.
    Fat 2.1 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0.55 µg
    Vitamin D 0.08 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.75 mg
    Iron 0.04 mg
    Zinc 0.12 mg

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