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Vegane Linsen-Bolognese-Lasagne

Eine leckere vegane Lasagne, geschichtet mit reichhaltiger Linsen-Bolognese und veganem Käse.
Vegane Linsen-Bolognese-Lasagne

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60 min.

400 Kalorien

Rezept Beschreibung

Eine leckere vegane Lasagne, geschichtet mit reichhaltiger Linsen-Bolognese und veganem Käse.

  • 400 ml Passierte Tomaten
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 150 g. Rote Linsen
  • 150 g. Veganer Käse
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 2 EL. Öl
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 TL. Salz
  • 1 TL. Kräuter der Provence
  • 1 Pkg. Lasagneblätter
  • 0.5 TL. Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Linsen nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser kochen, dann abgießen und abtropfen lassen. - Die Zwiebeln schälen und fein hacken. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Gemüsebrühe und das Tomatenpüree abmessen und bereitstellen. - Die italienischen Gewürze, Salz und Pfeffer bereitstellen. - Den veganen Käse vorbereiten. - Eine Auflaufform bereitstellen. - Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Linsen-Bolognese zubereiten: - In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. - Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind. - Die gekochten Linsen, Tomatenpüree, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und die italienischen Gewürze hinzufügen. - Die Soße bei niedriger Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. Lasagne schichten: - Eine dünne Schicht Linsen-Bolognese in die Auflaufform geben. - Eine Schicht Lasagneplatten darauflegen. - Eine weitere Schicht Linsen-Bolognese und dann eine Schicht veganen Käse darauf verteilen. - Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. - Mit einer Schicht veganem Käse abschließen. Backen: - Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für ca. 30-40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist. Servieren: - Die Lasagne aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen. - In Stücke schneiden und sofort servieren.

  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 16 g.
    Proteins 4.8 g.
    Fat 0.8 g.
    Roughage 4 g.
    Vitamin A 168 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 32 mg
    Calcium 48 mg
    Iron 2 mg
    Zinc 0.8 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 1 g.
    Proteins 0.8 g.
    Fat 0.2 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 4 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 2 mg
    Calcium 10 mg
    Iron 0.2 mg
    Zinc 0.2 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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