Zurück

Schweinebraten mit Rotweinsauce und Kartoffelpüree

Ein herzhaftes Gericht mit zartem Schweinebraten, serviert mit einer kräftigen Rotweinsauce und cremigem Kartoffelpüree. Perfekt für ein festliches Abendessen.<br>Serviert mit Rotweinsauce und cremigem Kartoffelpüree.
Schweinebraten mit Rotweinsauce und Kartoffelpüree

Dieses Rezept gefällt 0 Benutzern.

180 min.

850 Kalorien

Rezept Beschreibung

Ein herzhaftes Gericht mit zartem Schweinebraten, serviert mit einer kräftigen Rotweinsauce und cremigem Kartoffelpüree. Perfekt für ein festliches Abendessen.
Serviert mit Rotweinsauce und cremigem Kartoffelpüree.

  • 1000 g. Schweinebraten
  • 1000 g. Kartoffeln
  • 200 ml Rotwein
  • 200 ml Brühe
  • 150 ml Milch
  • 2 Stk. Zwiebeln
  • 2 EL. Butter
  • 1 EL. Mehl
  • 1 TL. Salz
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 0.5 TL. Pfeffer
  • 0.5 TL. Thymian
  • 0.5 TL. Rosmarin

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Backofen auf 180°C vorheizen. - Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. - Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Schweinebraten zubereiten: - Das Fleisch mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian einreiben. - Den Schweinebraten in einen Bräter legen und im vorgeheizten Ofen ca. 2 Stunden braten. Rotweinsauce zubereiten: - Den Bratensatz im Bräter mit Rotwein und Brühe ablöschen. - Die gehackten Zwiebeln hinzufügen und die Sauce aufkochen lassen. - Mit etwas Mehl binden und nach Geschmack würzen. Kartoffelpüree zubereiten: - Die gekochten Kartoffeln abgießen und in eine Schüssel geben. - Mit Milch und Butter zu einem cremigen Püree stampfen. - Mit Salz und Muskatnuss abschmecken. Servieren: - Den Schweinebraten in Scheiben schneiden. - Mit der Rotweinsauce und dem Kartoffelpüree servieren.

  • Carbohydrates 154 g.
    Proteins 20 g.
    Fat 1 g.
    Roughage 22 g.
    Vitamin A 10 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 170 mg
    Calcium 110 mg
    Iron 4 mg
    Zinc 3 mg
  • Carbohydrates 12.58 g.
    Proteins 1.87 g.
    Fat 0.17 g.
    Roughage 3.23 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 11.9 mg
    Calcium 39.1 mg
    Iron 0.51 mg
    Zinc 0.34 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 272 g.
    Fat 155 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 40 µg
    Vitamin D 6 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 90 mg
    Iron 12 mg
    Zinc 29 mg
  • Carbohydrates 0.6 g.
    Proteins 2 g.
    Fat 1 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 2 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 10 mg
    Iron 0.2 mg
    Zinc 0.4 mg
  • Carbohydrates 7.2 g.
    Proteins 4.95 g.
    Fat 5.25 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 42 µg
    Vitamin D 0.04 µg
    Vitamin C 1.5 mg
    Calcium 180 mg
    Iron 0.04 mg
    Zinc 0.6 mg
  • Carbohydrates 5.2 g.
    Proteins 0.2 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 16 mg
    Iron 1 mg
    Zinc 0.2 mg
  • Carbohydrates 0.35 g.
    Proteins 0.3 g.
    Fat 41 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 400 µg
    Vitamin D 0.75 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 9 mg
    Iron 0.05 mg
    Zinc 0.05 mg
  • Carbohydrates 18 g.
    Proteins 2.55 g.
    Fat 0.25 g.
    Roughage 0.68 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 3.75 mg
    Iron 0.3 mg
    Zinc 0.2 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 0.64 g.
    Proteins 0.09 g.
    Fat 0.07 g.
    Roughage 0.37 g.
    Vitamin A 3.8 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.9 mg
    Iron 1.24 mg
    Zinc 0.06 mg

Gesamte Nährstoffanzeige nur mit Premium-Abo möglich.
Premium-Abo bald verfügbar.