Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. - Die Zwiebel schälen und fein würfeln. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Tomaten abmessen und bereitstellen. - Das Tomatenmark abmessen. - Die italienischen Kräuter, Salz und Pfeffer abmessen. - Den Mozzarella in kleine Stücke schneiden. - Den Parmesan reiben und bereitstellen. - Die Lasagneplatten bereitlegen. Zubereitung der Hackfleischsauce: - In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel glasig anbraten. - Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. - Das Rinderhackfleisch dazugeben und bei mittlerer Hitze krümelig anbraten, bis es durchgegart ist. - Die Tomaten und das Tomatenmark unterrühren. - Die italienischen Kräuter hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Die Sauce bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Zubereitung der Bechamelsauce: - In einem Topf die Butter schmelzen. - Das Mehl einrühren und unter ständigem Rühren anschwitzen. - Die Milch nach und nach hinzufügen und kräftig rühren, bis eine glatte Sauce entsteht. - Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. - Die Sauce unter gelegentlichem Rühren einige Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt. Lasagne schichten: - Eine Auflaufform einfetten. - Eine Schicht Lasagneplatten auf den Boden legen. - Eine Schicht Hackfleischsauce darauf verteilen, gefolgt von einer Schicht Bechamelsauce. - Die Schichten wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. - Mit einer letzten Schicht Bechamelsauce abschließen und den geriebenen Mozzarella und Parmesan darüberstreuen. Backen: - Die Lasagne im vorgeheizten Ofen ca. 30-40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Servieren: - Die Lasagne aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen. - In Portionen schneiden und heiß servieren.