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Hähnchen Parmesan

Chicken Parmesan ist ein klassisches italienisches Gericht mit paniertem Hähnchen, überbacken mit Marinara-Sauce und Käse.
Hähnchen Parmesan

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45 min.

650 Kalorien

Rezept Beschreibung

Chicken Parmesan ist ein klassisches italienisches Gericht mit paniertem Hähnchen, überbacken mit Marinara-Sauce und Käse.

  • 800 g. Hähnchenbrustfilets
  • 150 g. Mozzarella
  • 100 g. Semmelbrösel
  • 50 g. Parmesan
  • 2 Stk. Eier
  • 2 EL. Olivenöl
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 2 TL. Italienische Kräuter
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 TL. Zucker
  • 1 TL. Salz
  • 1 Stk. Tomaten (gehackt, aus der Dose, 400g.)
  • 0.5 TL. Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Ofen auf 200 °C vorheizen. - Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Hähnchenbrustfilets leicht klopfen, um sie gleichmäßig dick zu machen. Zubereitung der Marinara-Sauce: - In einem Topf Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin anbraten, bis sie weich ist. - Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. - Die stückigen Tomaten, Zucker und italienische Kräuter einrühren. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sauce bei schwacher Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen. Zubereitung des Chicken Parmesan: - In einer Schüssel die Eier verquirlen. - In einer anderen Schüssel Paniermehl, geriebenen Parmesan, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer vermengen. - Die Hähnchenbrustfilets zuerst in das Ei tauchen und dann in der Paniermehlmischung wälzen, bis sie gut bedeckt sind. - In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die panierten Hähnchenbrustfilets ca. 5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind. Backen: - Die gebratenen Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform legen, mit der Marinara-Sauce übergießen und mit geriebenem Mozzarella bestreuen. - Im vorgeheizten Ofen ca. 15–20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist. Servieren: - Zusammen mit Pasta oder einem frischen Salat servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 184.8 g.
    Fat 9.6 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 104 µg
    Vitamin D 0.8 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 40 mg
    Iron 5.6 mg
    Zinc 8 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 3.5 g.
    Proteins 1.2 g.
    Fat 0.2 g.
    Roughage 1.2 g.
    Vitamin A 42 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 9 mg
    Calcium 14 mg
    Iron 0.6 mg
    Zinc 0.2 mg
  • Carbohydrates 0.33 g.
    Proteins 14.3 g.
    Fat 12.1 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 176 µg
    Vitamin D 2.2 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 55 mg
    Iron 1.32 mg
    Zinc 1.43 mg
  • Carbohydrates 0.45 g.
    Proteins 17.9 g.
    Fat 14.3 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 135 µg
    Vitamin D 0.15 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 600 mg
    Iron 0.45 mg
    Zinc 1.75 mg
  • Carbohydrates 1.05 g.
    Proteins 27 g.
    Fat 25.5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 375 µg
    Vitamin D 0.45 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 600 mg
    Iron 0.45 mg
    Zinc 3.75 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 71 g.
    Proteins 11 g.
    Fat 4.5 g.
    Roughage 3.8 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 100 mg
    Iron 1.9 mg
    Zinc 1.1 mg

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