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Hähnchen Süß und Sauer mit Reis

Sweet and Sour Chicken ist ein köstliches asiatisch inspiriertes Gericht, das zartes Hähnchen mit einer süßen und sauren Sauce kombiniert, serviert mit buntem Gemüse. <br>Alternativ kann auch eine gekaufte Sweet and Sour Sauce verwendet werden.
Hähnchen Süß und Sauer mit Reis

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40 min.

550 Kalorien

Rezept Beschreibung

Sweet and Sour Chicken ist ein köstliches asiatisch inspiriertes Gericht, das zartes Hähnchen mit einer süßen und sauren Sauce kombiniert, serviert mit buntem Gemüse.
Alternativ kann auch eine gekaufte Sweet and Sour Sauce verwendet werden.

  • 400 g. Hähnchenbrustfilets
  • 150 g. Reis
  • 100 ml Ananassaft
  • 100 g. Ananas
  • 3 EL. Honig
  • 3 EL. Essig
  • 2 Stk. Karotten
  • 2 EL. Sojasauce
  • 2 EL. Wasser
  • 1 Stk. Paprika (rot)
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 Stk. Paprika (grün)
  • 1 TL. Maisstärke
  • 1 Stk. Knoblauchzehen
  • 0.5 TL. Salz
  • 0.25 TL. Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen. - Paprika in ca. 1 cm große Stücke schneiden. - Karotte in dünne Scheiben schneiden. - Knoblauch schälen und fein hacken. - Hähnchenbrust in Würfel schneiden. Zubereitung der Sweet and Sour Sauce: - In einem kleinen Topf Ananassaft, Honig, Essig, Sojasauce und gehackten Knoblauch vermengen. - Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Mischung leicht köchelt. - In einer kleinen Schüssel Maisstärke mit Wasser vermengen und in die Sauce einrühren, bis sie eindickt. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseite stellen. Zubereitung des Sweet and Sour Chicken: - In einer großen Pfanne oder einem Wok das Öl erhitzen. - Die Hähnchenwürfel darin anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. - Das vorbereitete Gemüse hinzufügen und kurz anbraten, bis es leicht weich ist. - Die vorbereitete Sweet and Sour Sauce über das Hähnchen und Gemüse gießen und gut vermengen. Servieren: - Zusammen mit Jasminreis oder gebratenen Nudeln servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 92.4 g.
    Fat 4.8 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 52 µg
    Vitamin D 0.4 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 20 mg
    Iron 2.8 mg
    Zinc 4 mg
  • Carbohydrates 6 g.
    Proteins 1 g.
    Fat 3 g.
    Roughage 2 g.
    Vitamin A 157 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 140 mg
    Calcium 10 mg
    Iron 5 mg
    Zinc 2 mg
  • Carbohydrates 4.6 g.
    Proteins 1 g.
    Fat 0.2 g.
    Roughage 1.7 g.
    Vitamin A 18 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 120 mg
    Calcium 10 mg
    Iron 0.5 mg
    Zinc 0.2 mg
  • Carbohydrates 7.68 g.
    Proteins 1.44 g.
    Fat 0.32 g.
    Roughage 4.8 g.
    Vitamin A 1336 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 8 mg
    Calcium 56 mg
    Iron 0.64 mg
    Zinc 0.48 mg
    Carbohydrates 7.68 g.
    Proteins 0.96 g.
    Fat 0.32 g.
    Roughage 4.8 g.
    Vitamin A 1363.2 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 4.8 mg
    Calcium 38.4 mg
    Iron 0.64 mg
    Zinc 0.48 mg
  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 1.01 g.
    Proteins 0.32 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.1 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.25 mg
    Calcium 9.05 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.06 mg
  • Carbohydrates 42 g.
    Proteins 3.6 g.
    Fat 0.45 g.
    Roughage 0.75 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 6 mg
    Iron 0.3 mg
    Zinc 0.6 mg
  • Carbohydrates 0.32 g.
    Proteins 0.05 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.13 g.
    Vitamin A 0.14 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.1 mg
    Calcium 2.18 mg
    Iron 0.05 mg
    Zinc 0.01 mg

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