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Hähnchen a la Limone (Zitronen Hähnchen) mit gedünsteten Gemüse

Zartes Hähnchenbrustfilet in einer köstlichen Zitronen-Buttersauce, serviert mit gedünstetem Gemüse und gerösteten Kartoffeln.
Hähnchen a la Limone (Zitronen Hähnchen) mit gedünsteten Gemüse

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40 min.

220 Kalorien

Rezept Beschreibung

Zartes Hähnchenbrustfilet in einer köstlichen Zitronen-Buttersauce, serviert mit gedünstetem Gemüse und gerösteten Kartoffeln.

  • 500 g. Hähnchenbrustfilets
  • 150 ml Hühnerbrühe
  • 100 g. Brokkoli
  • 2 Stk. Zitronen
  • 2 EL. Butter
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 2 Stk. Kartoffeln
  • 2 EL. Olivenöl
  • 1 TL. Thymian
  • 1 Stk. Karotten
  • 1 Stk. Zucchini
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 TL. Mehl

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Hähnchenbrustfilets abspülen, trocken tupfen und bereitstellen. - Die Zitrone auspressen und in Scheiben schneiden. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Den Thymian waschen und die Blätter abzupfen. - Die Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden. - Das Gemüse (z. B. Brokkoli, Karotten, Zucchini) waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zubereitung des Hähnchens: - Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. - In einer Pfanne die Butter schmelzen und das Hähnchen von beiden Seiten goldbraun braten. - Herausnehmen und beiseitestellen. Zubereitung der Zitronen-Buttersauce: - In derselben Pfanne erneut Butter schmelzen. - Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. - Zitronensaft und Hühnerbrühe dazugeben und aufkochen lassen. - Das Mehl einrühren, bis die Sauce eindickt. - Die Hähnchenbrustfilets in die Sauce legen und kurz ziehen lassen. Zubereitung der Beilage: - Die Kartoffelspalten mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. - Auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 25 Minuten rösten, bis sie knusprig sind. - Das Gemüse in einem Dämpfeinsatz oder in kochendem Wasser ca. 5-7 Minuten garen, bis es weich, aber noch bissfest ist. Zusammenstellung: - Das Hähnchen mit der Zitronen-Buttersauce übergießen. - Mit Zitronenscheiben und frischem Thymian garnieren. - Zusammen mit den gerösteten Kartoffeln und dem gedünsteten Gemüse servieren. Servieren: - Das Gericht sofort genießen.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 115.5 g.
    Fat 6 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 65 µg
    Vitamin D 0.5 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 25 mg
    Iron 3.5 mg
    Zinc 5 mg
  • Carbohydrates 6.4 g.
    Proteins 2.2 g.
    Fat 0.6 g.
    Roughage 5.6 g.
    Vitamin A 2 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 106 mg
    Calcium 52 mg
    Iron 1.2 mg
    Zinc 0.2 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 27 g.
    Proteins 33 g.
    Fat 0.2 g.
    Roughage 3 g.
    Vitamin A 25 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 115 mg
    Calcium 47 mg
    Iron 1.3 mg
    Zinc 0.4 mg
  • Carbohydrates 3.84 g.
    Proteins 0.72 g.
    Fat 0.16 g.
    Roughage 2.4 g.
    Vitamin A 668 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 4 mg
    Calcium 28 mg
    Iron 0.32 mg
    Zinc 0.24 mg
    Carbohydrates 3.84 g.
    Proteins 0.48 g.
    Fat 0.16 g.
    Roughage 2.4 g.
    Vitamin A 681.6 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 2.4 mg
    Calcium 19.2 mg
    Iron 0.32 mg
    Zinc 0.24 mg
  • Carbohydrates 26.18 g.
    Proteins 3.4 g.
    Fat 0.17 g.
    Roughage 3.74 g.
    Vitamin A 1.7 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 28.9 mg
    Calcium 18.7 mg
    Iron 0.68 mg
    Zinc 0.51 mg
  • Carbohydrates 0.35 g.
    Proteins 0.3 g.
    Fat 41 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 400 µg
    Vitamin D 0.75 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 9 mg
    Iron 0.05 mg
    Zinc 0.05 mg
  • Carbohydrates 0.6 g.
    Proteins 2.25 g.
    Fat 0.9 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 4.5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 7.5 mg
    Iron 0.15 mg
    Zinc 0.3 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 18 g.
    Proteins 2.55 g.
    Fat 0.25 g.
    Roughage 0.68 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 3.75 mg
    Iron 0.3 mg
    Zinc 0.2 mg
  • Carbohydrates 4.62 g.
    Proteins 2.42 g.
    Fat 0.66 g.
    Roughage 2.42 g.
    Vitamin A 88 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 37.4 mg
    Calcium 35.2 mg
    Iron 0.88 mg
    Zinc 0.66 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 1.28 g.
    Proteins 0.18 g.
    Fat 0.15 g.
    Roughage 0.74 g.
    Vitamin A 7.6 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1 mg
    Calcium 37.8 mg
    Iron 2.47 mg
    Zinc 0.12 mg

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