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Cremige Tomatensuppe ohne Sahne – Vegan

Eine reichhaltige und cremige vegane Tomatensuppe, perfekt als Vorspeise für die Kichererbsen-Lasagne. Hergestellt aus frischen Tomaten und aromatischen Kräutern.

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30 min.

Kalorien gesamt : 269

Kalorien pro Portion : 269

Rezept Beschreibung

Eine reichhaltige und cremige vegane Tomatensuppe, perfekt als Vorspeise für die Kichererbsen-Lasagne. Hergestellt aus frischen Tomaten und aromatischen Kräutern.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 166.7 ml Gemüsebrühe
  • 33.3 ml Kokosmilch
  • 1 EL. Basilikum
  • 0.7 Stk. Knoblauchzehen
  • 0.7 EL. Olivenöl
  • 0.3 Stk. Zwiebeln
  • 0.3 Stk. Tomaten (gehackt, aus der Dose, 400g.)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Zwiebel schälen und fein würfeln. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Das Basilikum waschen, trocken schütteln und grob hacken. Tomatensuppe zubereiten: - Das Olivenöl in einem großen Topf auf mittlere Hitze erhitzen. - Die gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie glasig sind. - Die gehackten Tomaten in den Topf geben und einige Minuten köcheln lassen. - Die Gemüsebrühe und die Kokosmilch einrühren. - Die Suppe für 20 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen. Pürieren und Abschmecken: - Die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren. - Mit Salz, Pfeffer und frischem Basilikum abschmecken. Servieren: - Die Suppe heiß servieren. - Nach Belieben mit einem Schuss Kokosmilch oder frischem Basilikum garnieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 7 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.07 mg
    Iron 0.04 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 7 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.07 mg
    Iron 0.04 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 1.89 g.
    Proteins 0.28 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.48 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.78 mg
    Calcium 5.86 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.05 mg
  • Carbohydrates 4.2 g.
    Proteins 1.44 g.
    Fat 0.24 g.
    Roughage 1.44 g.
    Vitamin A 50.4 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 10.8 mg
    Calcium 16.8 mg
    Iron 0.72 mg
    Zinc 0.24 mg
  • Carbohydrates 0.71 g.
    Proteins 0.22 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.07 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.18 mg
    Calcium 6.34 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0.04 mg
  • Carbohydrates 0.83 g.
    Proteins 0.67 g.
    Fat 0.17 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 3.33 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.67 mg
    Calcium 8.34 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 0.9 g.
    Proteins 0.53 g.
    Fat 6.99 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.67 mg
    Calcium 4.33 mg
    Iron 0.53 mg
    Zinc 0.23 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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