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Gemüsebrühe mit Brokkoli und Karotten

Eine leichte und gesunde Gemüsebrühe, die reich an Nährstoffen ist und beim Abnehmen hilft. Ideal als Vorspeise oder leichter Snack.

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25 min.

Kalorien gesamt : 187

Kalorien pro Portion : 187

Rezept Beschreibung

Eine leichte und gesunde Gemüsebrühe, die reich an Nährstoffen ist und beim Abnehmen hilft. Ideal als Vorspeise oder leichter Snack.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 75 g. Brokkoli
  • 1 EL. Olivenöl
  • 0.5 Stk. Knoblauchzehen
  • 0.3 Stk. Zwiebeln
  • 0.3 Stk. Karotten

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. - Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. Zubereitung der Gemüsebrühe: - In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. - Die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind. - Die Karottenscheiben hinzufügen und kurz mitdünsten. - Die Brokkoliröschen und die Gemüsebrühe in den Topf geben. - Alles aufkochen und dann bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren: - Die heiße Gemüsebrühe in Schalen oder Suppenteller füllen und sofort servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 20.25 g.
    Proteins 24.75 g.
    Fat 0.15 g.
    Roughage 2.25 g.
    Vitamin A 18.75 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 86.25 mg
    Calcium 35.25 mg
    Iron 0.97 mg
    Zinc 0.3 mg
  • Carbohydrates 1.15 g.
    Proteins 0.22 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.72 g.
    Vitamin A 200.4 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.2 mg
    Calcium 8.4 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.07 mg
  • Carbohydrates 1.89 g.
    Proteins 0.28 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.48 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.78 mg
    Calcium 5.86 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.05 mg
  • Carbohydrates 0.51 g.
    Proteins 0.16 g.
    Fat 0.01 g.
    Roughage 0.05 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.12 mg
    Calcium 4.53 mg
    Iron 0.04 mg
    Zinc 0.03 mg
  • Carbohydrates 1.25 g.
    Proteins 1 g.
    Fat 0.25 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 2.5 mg
    Calcium 12.5 mg
    Iron 0.25 mg
    Zinc 0.25 mg

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