Grüne Erbsen-Minz-Suppe
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Gesamt : 271
pro Portion : 271
Rezept Beschreibung
Eine leichte, frische Suppe aus grünen Erbsen und Minze. Perfekt als Vorspeise in einem Diät-Menü, leicht, gesund und schnell zuzubereiten.
- 0.5 Stk. Zwiebeln
- 0.5 Stk. Knoblauchzehen
- 166.5 ml Gemüsebrühe
- 0.5 EL. Olivenöl
- 1 Bund Minze Blätter
- 166.5 g. Erbsen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Vorbereitung - Zwiebel schälen und fein hacken. - Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. - Minzblätter abwaschen und trocken tupfen. Zubereitung - Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. - Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. - Grüne Erbsen und Gemüsebrühe hinzufügen. - Alles 10 Minuten köcheln lassen, bis die Erbsen weich sind. - Die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. - In Suppenschalen füllen und mit frischen Minzblättern garnieren.
Nährstoffe je Zutat:
Gesamtnährwerte:
