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Cremige Tomatensuppe mit Basilikum

Eine leichte und aromatische Tomatensuppe, verfeinert mit frischem Basilikum – perfekt für ein gesundes Abendessen.
Cremige Tomatensuppe mit Basilikum

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20 min.

180 Kalorien

Rezept Beschreibung

Eine leichte und aromatische Tomatensuppe, verfeinert mit frischem Basilikum – perfekt für ein gesundes Abendessen.

  • 500 g. Tomaten
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Kokosmilch
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 EL. Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Zweig Basilikum

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Tomaten waschen und in grobe Stücke schneiden. - Die Zwiebel schälen und fein hacken. - Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. - Die Gemüsebrühe abmessen und bereitstellen. - Die Kokosmilch öffnen und bereithalten. - Basilikumblätter waschen und trocken tupfen. Anbraten: - Olivenöl in einem Topf erhitzen. - Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten. - Die Tomatenstücke hinzufügen und etwa 5 Minuten andünsten, bis sie leicht zerfallen. Kochen: - Die Gemüsebrühe dazugießen und alles etwa 10 Minuten köcheln lassen. Pürieren: - Die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren. - Optional durch ein Sieb streichen, um Kerne und Schalen zu entfernen. - Die Kokosmilch einrühren und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren: - Die Tomatensuppe in Schalen füllen. - Mit frischen Basilikumblättern garnieren und warm servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 1.01 g.
    Proteins 0.32 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.1 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.25 mg
    Calcium 9.05 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.06 mg
  • Carbohydrates 18 g.
    Proteins 5.5 g.
    Fat 1 g.
    Roughage 6 g.
    Vitamin A 210 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 45 mg
    Calcium 55 mg
    Iron 2.5 mg
    Zinc 1 mg
  • Carbohydrates 2.5 g.
    Proteins 2 g.
    Fat 0.5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 10 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5 mg
    Calcium 25 mg
    Iron 0.5 mg
    Zinc 0.5 mg
  • Carbohydrates 2.7 g.
    Proteins 1.6 g.
    Fat 21 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 2 mg
    Calcium 13 mg
    Iron 1.6 mg
    Zinc 0.7 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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