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One-Pot Hähnchen mit Tomaten und Mozzarella

Ein mediterranes One-Pot-Gericht mit saftigem Hähnchen, fruchtigen Tomaten und geschmolzenem Mozzarella – schnell und köstlich.
One-Pot Hähnchen mit Tomaten und Mozzarella

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30 min.

450 Kalorien

Rezept Beschreibung

Ein mediterranes One-Pot-Gericht mit saftigem Hähnchen, fruchtigen Tomaten und geschmolzenem Mozzarella – schnell und köstlich.

  • 400 g. Hähnchenbrustfilets
  • 200 g. Cherrytomaten
  • 200 ml Passierte Tomaten
  • 125 g. Mozzarella
  • 100 ml Hühnerbrühe
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 2 EL. Tomatenmark
  • 2 EL. Olivenöl
  • 2 Zweig Basilikum
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 TL. Oregano
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden. - Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. - Die Tomaten waschen und halbieren. - Den Mozzarella in Scheiben schneiden. - Hühnerbrühe, passierte Tomaten und Tomatenmark abmessen und bereitstellen. Hähnchen anbraten: - Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. - Die Hähnchenstücke mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. - Rundherum goldbraun anbraten und aus dem Topf nehmen. Soße ansetzen: - Zwiebel und Knoblauch im verbliebenen Bratfett anschwitzen. - Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten. - Mit Hühnerbrühe und passierten Tomaten ablöschen und gut verrühren. Garzeit: - Die angebratenen Hähnchenstücke und die Tomatenhälften in die Soße geben. - Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mozzarella hinzufügen: - Die Mozzarellascheiben gleichmäßig über das Hähnchen legen. - Den Deckel auf den Topf setzen und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist. Servieren: - Das Gericht direkt im Topf servieren. - Mit frischem Basilikum garnieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 92.4 g.
    Fat 4.8 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 52 µg
    Vitamin D 0.4 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 20 mg
    Iron 2.8 mg
    Zinc 4 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 7.8 g.
    Proteins 2 g.
    Fat 0.4 g.
    Roughage 2.4 g.
    Vitamin A 76 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 30 mg
    Calcium 22 mg
    Iron 0.8 mg
    Zinc 0.4 mg
  • Carbohydrates 8 g.
    Proteins 2.4 g.
    Fat 0.4 g.
    Roughage 2 g.
    Vitamin A 84 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 16 mg
    Calcium 24 mg
    Iron 1 mg
    Zinc 0.4 mg
  • Carbohydrates 0.88 g.
    Proteins 22.5 g.
    Fat 21.25 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 312.5 µg
    Vitamin D 0.38 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 500 mg
    Iron 0.38 mg
    Zinc 3.12 mg
  • Carbohydrates 0.4 g.
    Proteins 1.5 g.
    Fat 0.6 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 3 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 5 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.2 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 7.32 g.
    Proteins 1.92 g.
    Fat 0.2 g.
    Roughage 1.48 g.
    Vitamin A 168 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 8.8 mg
    Calcium 15.2 mg
    Iron 0.88 mg
    Zinc 0.16 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 1.38 g.
    Proteins 0.18 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 0.86 g.
    Vitamin A 13.8 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.05 mg
    Calcium 31.52 mg
    Iron 0.88 mg
    Zinc 0.05 mg

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