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Schnelle Gemüse-Nudeln

Diese schnellen Gemüse-Nudeln sind einfach und in nur 20 Minuten zubereitet. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen.<br>**Empfohlene Beilagen** Frischer Salat, Sojasauce.<br>Dieses Rezept ist für 4 Portionen.
Schnelle Gemüse-Nudeln

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20 min.

300 Kalorien

Rezept Beschreibung

Diese schnellen Gemüse-Nudeln sind einfach und in nur 20 Minuten zubereitet. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen.
**Empfohlene Beilagen** Frischer Salat, Sojasauce.
Dieses Rezept ist für 4 Portionen.

  • 400 g. Nudeln
  • 45 ml Sojasauce
  • 30 ml Olivenöl
  • 5 ml Sesamöl
  • 1 Stk. Paprika
  • 1 Stk. Karotten
  • 1 TL. Salz
  • 0.5 Stk. Brokkoli

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen, dann abgießen und beiseite stellen. - Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. - Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. - Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. - Die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. - Die Sojasauce und das Sesamöl bereitstellen. - Den Sesam vorbereiten. Gemüse und Nudeln anbraten: - Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. - Das geschnittene Gemüse (Paprika, Karotten, Brokkoli) hinzufügen und 5–7 Minuten anbraten, bis es weich ist. - Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben. - Mit Sojasauce und Sesamöl vermischen. - Unter ständigem Rühren 2–3 Minuten weiterbraten, bis alles gut vermengt und heiß ist. Servieren: - Mit Sesam und frischen Frühlingszwiebeln garnieren. - Sofort servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 30 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.3 mg
    Iron 0.18 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 30 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.3 mg
    Iron 0.18 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 13.5 g.
    Proteins 16.5 g.
    Fat 0.1 g.
    Roughage 1.5 g.
    Vitamin A 12.5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 57.5 mg
    Calcium 23.5 mg
    Iron 0.65 mg
    Zinc 0.2 mg
  • Carbohydrates 3.84 g.
    Proteins 0.72 g.
    Fat 0.16 g.
    Roughage 2.4 g.
    Vitamin A 668 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 4 mg
    Calcium 28 mg
    Iron 0.32 mg
    Zinc 0.24 mg
    Carbohydrates 3.84 g.
    Proteins 0.48 g.
    Fat 0.16 g.
    Roughage 2.4 g.
    Vitamin A 681.6 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 2.4 mg
    Calcium 19.2 mg
    Iron 0.32 mg
    Zinc 0.24 mg
  • Carbohydrates 7.9 g.
    Proteins 1.55 g.
    Fat 0.46 g.
    Roughage 3.26 g.
    Vitamin A 243.35 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 124 mg
    Calcium 18.6 mg
    Iron 0.78 mg
    Zinc 0.31 mg

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