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Schnelle Low Carb Brötchen mit Quark und Leinsamen

Diese Low Carb Brötchen sind außen knusprig und innen fluffig – ganz ohne Mehl. Sie bestehen aus eiweißreichen und ballaststoffreichen Zutaten wie Quark, Leinsamen und Eiern. Perfekt fürs Frühstück oder als gesunder Snack – sättigend, glutenfrei und in 30 Minuten fertig.

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35 min.

160 Kalorien

Rezept Beschreibung

Diese Low Carb Brötchen sind außen knusprig und innen fluffig – ganz ohne Mehl. Sie bestehen aus eiweißreichen und ballaststoffreichen Zutaten wie Quark, Leinsamen und Eiern. Perfekt fürs Frühstück oder als gesunder Snack – sättigend, glutenfrei und in 30 Minuten fertig.

250 g. Quark
50 g. Leinsamen
30 g. Mandelmehl
30 g. Sonnenblumenkerne
3 Stk. Eier
1 TL. Backpulver
1 Prise Salz

Zubereitung :

Vorbereitung: - Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen - Leinsamen in einem Mixer oder einer Kaffeemühle schroten - Sonnenblumenkerne abwiegen - Backblech mit Backpapier auslegen Teig zubereiten: - Quark, Eier und Backpulver in einer Schüssel verrühren - Geschrotete Leinsamen, Mandelmehl und Sonnenblumenkerne unterheben - Mit Salz abschmecken Formen und backen: - Aus der Masse 6 Brötchen formen und auf das Blech setzen - Nach Wunsch mit Kernen bestreuen - Ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind - Leicht abkühlen lassen und servieren