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Vegane Soja-Schnitzel – knusprig

Diese veganen Soja-Schnitzel sind die perfekte pflanzliche Alternative zum klassischen Schnitzel. Saftige Soja-Filets werden in einer würzigen Panade aus Mehl, pflanzlicher Milch und Paniermehl knusprig gebraten. Außen goldbraun, innen zart – ein schnelles, sättigendes Hauptgericht, das sich wunderbar mit Kartoffeln, Salat oder Gemüsebeilagen kombinieren lässt.
Vegane Soja-Schnitzel – knusprig

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25 min.

380 Kalorien

Rezept Beschreibung

Diese veganen Soja-Schnitzel sind die perfekte pflanzliche Alternative zum klassischen Schnitzel. Saftige Soja-Filets werden in einer würzigen Panade aus Mehl, pflanzlicher Milch und Paniermehl knusprig gebraten. Außen goldbraun, innen zart – ein schnelles, sättigendes Hauptgericht, das sich wunderbar mit Kartoffeln, Salat oder Gemüsebeilagen kombinieren lässt.

  • 1000 ml Gemüsebrühe
  • 400 g. Mehl
  • 200 ml Pflanzliche Milch
  • 200 g. Semmelbrösel
  • 4 EL. Öl
  • 1 Pkg. Soja-Filets
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 TL. Paprikapulver (edelsüß)

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Soja-Filets nach Packungsanweisung in Gemüsebrühe einweichen. - Die Filets abtropfen lassen und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. - Mehl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel vermischen. Panieren: - Die Soja-Filets zuerst in Mehlmischung, dann in pflanzlicher Milch und schließlich in Paniermehl wenden. Braten: - Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filets von beiden Seiten goldbraun braten. Abtropfen und Servieren: - Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

  • Carbohydrates 288 g.
    Proteins 40.8 g.
    Fat 4 g.
    Roughage 10.8 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 60 mg
    Iron 4.8 mg
    Zinc 3.2 mg
  • Carbohydrates 5 g.
    Proteins 4 g.
    Fat 1 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 20 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 10 mg
    Calcium 50 mg
    Iron 1 mg
    Zinc 1 mg
  • Carbohydrates 2.7 g.
    Proteins 0.74 g.
    Fat 0.65 g.
    Roughage 0.96 g.
    Vitamin A 262.5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 11.45 mg
    Iron 1.06 mg
    Zinc 0.22 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 12.6 g.
    Proteins 2 g.
    Fat 3 g.
    Roughage 1.6 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 2 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 240 mg
    Iron 0.4 mg
    Zinc 0.6 mg
  • Carbohydrates 142 g.
    Proteins 22 g.
    Fat 9 g.
    Roughage 7.6 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 200 mg
    Iron 3.8 mg
    Zinc 2.2 mg

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