Zurück

Panierter Kohlrabi – vegan & knusprig

Dieser panierte Kohlrabi ist ein echter Geheimtipp für Liebhaber herzhafter, veganer Küche. Die mild-nussigen Kohlrabischeiben werden goldbraun gebraten und erhalten durch Muskatnuss und knusprige Panade ein besonders feines Aroma. Außen kross, innen zart – perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Panierter Kohlrabi – vegan & knusprig

Dieses Rezept gefällt 0 Benutzern.

25 min.

310 Kalorien

Rezept Beschreibung

Dieser panierte Kohlrabi ist ein echter Geheimtipp für Liebhaber herzhafter, veganer Küche. Die mild-nussigen Kohlrabischeiben werden goldbraun gebraten und erhalten durch Muskatnuss und knusprige Panade ein besonders feines Aroma. Außen kross, innen zart – perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

  • 400 g. Mehl
  • 200 ml Pflanzliche Milch
  • 200 g. Semmelbrösel
  • 4 EL. Öl
  • 2 Stk. Kohlrabi
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Kohlrabi schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. - Mehl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer Schüssel vermischen. Panieren: - Die Kohlrabischeiben zuerst in Mehlmischung, dann in pflanzlicher Milch und schließlich in Paniermehl wenden. Braten: - Öl in einer Pfanne erhitzen und die Scheiben von beiden Seiten goldbraun braten. Abtropfen und Servieren: - Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

  • Carbohydrates 288 g.
    Proteins 40.8 g.
    Fat 4 g.
    Roughage 10.8 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 60 mg
    Iron 4.8 mg
    Zinc 3.2 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 12.6 g.
    Proteins 2 g.
    Fat 3 g.
    Roughage 1.6 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 2 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 240 mg
    Iron 0.4 mg
    Zinc 0.6 mg
  • Carbohydrates 142 g.
    Proteins 22 g.
    Fat 9 g.
    Roughage 7.6 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 200 mg
    Iron 3.8 mg
    Zinc 2.2 mg

Gesamte Nährstoffanzeige nur mit Premium-Abo möglich.
Premium-Abo bald verfügbar.