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Knusprig panierter Tofu – vegan

Dieser knusprige Tofu wird in einer aromatischen Sojasaucen-Marinade gewürzt, paniert und goldbraun gebraten – eine perfekte vegane Alternative zum Schnitzel. Außen kross, innen saftig, bringt das Gericht asiatische Würze und Crunch auf den Teller. Ideal als Hauptgericht mit Gemüse, Reis oder im Wrap.
Knusprig panierter Tofu – vegan

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25 min.

320 Kalorien

Rezept Beschreibung

Dieser knusprige Tofu wird in einer aromatischen Sojasaucen-Marinade gewürzt, paniert und goldbraun gebraten – eine perfekte vegane Alternative zum Schnitzel. Außen kross, innen saftig, bringt das Gericht asiatische Würze und Crunch auf den Teller. Ideal als Hauptgericht mit Gemüse, Reis oder im Wrap.

  • 400 g. Tofu
  • 400 g. Mehl
  • 200 ml Pflanzliche Milch
  • 200 g. Semmelbrösel
  • 50 ml Sojasauce
  • 4 EL. Öl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Ingwerpulver

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Tofu in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. - Sojasauce, Salz, Pfeffer und Ingwerpulver in einer Schüssel vermischen. Panieren: - Die Tofuscheiben zuerst in Mehlmischung, dann in pflanzlicher Milch und schließlich in Paniermehl wenden. Braten: - Öl in einer Pfanne erhitzen und die Scheiben von beiden Seiten goldbraun braten. Abtropfen und Servieren: - Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

  • Carbohydrates 288 g.
    Proteins 40.8 g.
    Fat 4 g.
    Roughage 10.8 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 60 mg
    Iron 4.8 mg
    Zinc 3.2 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 12.6 g.
    Proteins 2 g.
    Fat 3 g.
    Roughage 1.6 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 2 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 240 mg
    Iron 0.4 mg
    Zinc 0.6 mg
  • Carbohydrates 142 g.
    Proteins 22 g.
    Fat 9 g.
    Roughage 7.6 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 200 mg
    Iron 3.8 mg
    Zinc 2.2 mg

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