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Cremige Erbsenpfanne mit Minze – Frisch, leicht & vegetarisch

Diese cremige Erbsenpfanne überzeugt mit feiner Süße, sanfter Knoblauch-Zwiebel-Basis und einem erfrischenden Hauch Minze. Schnell zubereitet, ist dieses Gericht perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen – ideal zu Reis, Nudeln oder Kartoffelpüree. Die Kombination aus zarten Erbsen und cremiger Sauce macht es zu einem vegetarischen Lieblingsgericht!

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20 min.

Kalorien gesamt : 628

Kalorien pro Portion : 628

Rezept Beschreibung

Diese cremige Erbsenpfanne überzeugt mit feiner Süße, sanfter Knoblauch-Zwiebel-Basis und einem erfrischenden Hauch Minze. Schnell zubereitet, ist dieses Gericht perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen – ideal zu Reis, Nudeln oder Kartoffelpüree. Die Kombination aus zarten Erbsen und cremiger Sauce macht es zu einem vegetarischen Lieblingsgericht!

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 200 g. Erbsen
  • 100 ml Sahne
  • 2.5 Stk. Minze Blätter
  • 1.5 EL. Olivenöl
  • 1 Stk. Knoblauchzehen
  • 0.5 Stk. Zwiebeln
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Erbsen waschen und abtropfen lassen. - Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Kochen: - Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten. - Die Erbsen hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis sie weich sind. - Die Sahne hinzufügen und aufkochen lassen. Abschmecken: - Mit Salz, Pfeffer und Minze abschmecken. Servieren: - Mit Reis oder Nudeln servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 15 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.15 mg
    Iron 0.09 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 15 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.15 mg
    Iron 0.09 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 3.15 g.
    Proteins 0.47 g.
    Fat 0.04 g.
    Roughage 0.81 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 2.98 mg
    Calcium 9.78 mg
    Iron 0.13 mg
    Zinc 0.09 mg
  • Carbohydrates 1.01 g.
    Proteins 0.32 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.1 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.25 mg
    Calcium 9.05 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.06 mg
  • Carbohydrates 3.3 g.
    Proteins 2 g.
    Fat 30 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 380 µg
    Vitamin D 0.5 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 66 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.3 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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