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Cremige Erbsenpfanne mit Minze – Frisch, leicht & vegetarisch

Diese cremige Erbsenpfanne überzeugt mit feiner Süße, sanfter Knoblauch-Zwiebel-Basis und einem erfrischenden Hauch Minze. Schnell zubereitet, ist dieses Gericht perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen – ideal zu Reis, Nudeln oder Kartoffelpüree. Die Kombination aus zarten Erbsen und cremiger Sauce macht es zu einem vegetarischen Lieblingsgericht!
Cremige Erbsenpfanne mit Minze – Frisch, leicht & vegetarisch

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20 min.

230 Kalorien

Rezept Beschreibung

Diese cremige Erbsenpfanne überzeugt mit feiner Süße, sanfter Knoblauch-Zwiebel-Basis und einem erfrischenden Hauch Minze. Schnell zubereitet, ist dieses Gericht perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen – ideal zu Reis, Nudeln oder Kartoffelpüree. Die Kombination aus zarten Erbsen und cremiger Sauce macht es zu einem vegetarischen Lieblingsgericht!

  • 400 g. Erbsen
  • 200 ml Sahne
  • 5 Stk. Minze Blätter
  • 3 EL. Olivenöl
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Erbsen waschen und abtropfen lassen. - Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Kochen: - Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten. - Die Erbsen hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis sie weich sind. - Die Sahne hinzufügen und aufkochen lassen. Abschmecken: - Mit Salz, Pfeffer und Minze abschmecken. Servieren: - Mit Reis oder Nudeln servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 30 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.3 mg
    Iron 0.18 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 30 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.3 mg
    Iron 0.18 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 6.6 g.
    Proteins 4 g.
    Fat 60 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 760 µg
    Vitamin D 1 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 132 mg
    Iron 0.2 mg
    Zinc 0.6 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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