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Glutenfreier Pizzateig – knusprig, lecker und leicht selbst gemacht

Dieser glutenfreie Pizzateig ist perfekt für alle, die auf Weizen verzichten möchten, aber nicht auf knusprige, aromatische Pizza. Der Teig ist außen schön kross, innen weich und lässt sich ideal mit deinen Lieblingszutaten belegen. Durch die richtige Mischung aus glutenfreiem Mehl, Hefe und Olivenöl entsteht ein elastischer, gut formbarer Teig – ganz ohne Kompromisse beim Geschmack.

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90 min.

240 Kalorien

Rezept Beschreibung

Dieser glutenfreie Pizzateig ist perfekt für alle, die auf Weizen verzichten möchten, aber nicht auf knusprige, aromatische Pizza. Der Teig ist außen schön kross, innen weich und lässt sich ideal mit deinen Lieblingszutaten belegen. Durch die richtige Mischung aus glutenfreiem Mehl, Hefe und Olivenöl entsteht ein elastischer, gut formbarer Teig – ganz ohne Kompromisse beim Geschmack.

500 g. Glutenfreies Mehl
300 ml Wasser
3 EL. Olivenöl
1 Pkg. Trockenhefe
1 TL. Zucker
1 TL. Salz

Zubereitung :

Vorbereitung: - Das glutenfreie Mehl in eine große Schüssel sieben. - Die Trockenhefe im lauwarmen Wasser auflösen und Zucker hinzufügen. Zubereitung: - Die Hefemischung zum Mehl geben und Salz und Olivenöl hinzufügen. - Alles zu einem glatten Teig verkneten. - Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen. - Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und nach Belieben belegen. Tipp: Für noch mehr Biss: 1 TL Apfelessig oder etwas gemahlene Flohsamenschalen im Teig sorgt für bessere Elastizität und Struktur.