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Weißes Pozole mit Putenfleisch

Weißes Pozole mit Putenfleisch
Weißes Pozole mit Putenfleisch

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150 min.
  • 500 g. Putenfleisch
  • 400 g. Hominy
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 4 Stk. Knoblauchzehen
  • 2 Stk. Lorbeerblätter
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Stk. Salat
  • 4 Stk. Radieschen
  • 1 Stk. Limette

Zubereitung :

1. Das Putenfleisch in einem großen Topf mit Wasser, Zwiebeln, Knoblauch und Lorbeerblättern kochen, bis es weich ist. Das Fleisch herausnehmen, zerkleinern und beiseite stellen.
2. Die klare Brühe mit Hominy und dem zerkleinerten Putenfleisch vermischen. Alles zusammen köcheln lassen.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Das Pozole in Schüsseln servieren und mit frischem Salat, Radieschen, Zwiebeln und Limettenspalten garnieren.