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Ham and Eggs mit Tomaten und Basilikum

Eine frische und mediterrane Variante von Ham and Eggs, verfeinert mit saftigen Tomaten und aromatischem Basilikum. Ideal für ein leichtes und schmackhaftes Frühstück.<br>Serviert mit geröstetem Baguette.
Ham and Eggs mit Tomaten und Basilikum

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12 min.

320 Kalorien

Rezept Beschreibung

Eine frische und mediterrane Variante von Ham and Eggs, verfeinert mit saftigen Tomaten und aromatischem Basilikum. Ideal für ein leichtes und schmackhaftes Frühstück.
Serviert mit geröstetem Baguette.

  • 400 g. Schinken
  • 5 Blätter Basilikum
  • 2 Stk. Eier
  • 1 Stk. Tomaten
  • 1 EL. Butter
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Tomaten in Scheiben schneiden. - Frische Basilikumblätter abspülen und trocken tupfen. - Baguette zum Rösten bereitlegen. Schinken braten: - Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. - Den Schinken darin knusprig braten. - Den gebratenen Schinken zur Seite legen. Eier braten: - Die Eier in derselben Pfanne aufschlagen. - Braten, bis das Eiweiß fest und das Eigelb noch leicht flüssig ist. Servieren: - Die Tomatenscheiben zusammen mit den Eiern und dem Schinken auf einem Teller anrichten. - Frische Basilikumblätter darüberstreuen. - Heiß servieren, idealerweise mit geröstetem Baguette.

  • Carbohydrates 0.33 g.
    Proteins 14.3 g.
    Fat 12.1 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 176 µg
    Vitamin D 2.2 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 55 mg
    Iron 1.32 mg
    Zinc 1.43 mg
  • Carbohydrates 0.18 g.
    Proteins 0.15 g.
    Fat 20.5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 200 µg
    Vitamin D 0.38 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 4.5 mg
    Iron 0.02 mg
    Zinc 0.02 mg
  • Carbohydrates 1.2 g.
    Proteins 86 g.
    Fat 22 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 28 µg
    Vitamin D 0.8 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 32 mg
    Iron 2 mg
    Zinc 8 mg
  • Carbohydrates 3.06 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.17 g.
    Roughage 1.02 g.
    Vitamin A 35.7 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 7.65 mg
    Calcium 9.35 mg
    Iron 0.42 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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