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Schweinelende mit Knoblauchbutter und Süßkartoffelpüree

Zarte Schweinelende, serviert mit würziger Knoblauchbutter und einem cremigen Süßkartoffelpüree. Perfekt für alle, die es herzhaft und süß mögen.<br>Serviert mit Knoblauchbutter und Süßkartoffelpüree.

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90 min.

Kalorien gesamt : 1241

Kalorien pro Portion : 1241

Rezept Beschreibung

Zarte Schweinelende, serviert mit würziger Knoblauchbutter und einem cremigen Süßkartoffelpüree. Perfekt für alle, die es herzhaft und süß mögen.
Serviert mit Knoblauchbutter und Süßkartoffelpüree.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 250 g. Schweinefilet
  • 100 g. Butter
  • 25 ml Sahne
  • 1 EL. Petersilie
  • 1 Kg Süßkartoffel
  • 0.8 Stk. Knoblauchzehen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Backofen auf 160°C vorheizen. - Die Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden und in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Petersilie fein hacken. Schweinelende zubereiten: - Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. - In einer Pfanne von allen Seiten scharf anbraten. - Die Schweinelende in eine ofenfeste Form legen und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten fertig garen. Knoblauchbutter zubereiten: - Die weiche Butter mit dem gehackten Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen. - Die Knoblauchbutter zur Seite stellen. Süßkartoffelpüree zubereiten: - Das Wasser abgießen und die Süßkartoffeln mit Butter und Sahne zu einem cremigen Püree verarbeiten. - Mit Salz und Muskat abschmecken. Servieren: - Die Schweinelende in Scheiben schneiden. - Mit der Knoblauchbutter und dem Süßkartoffelpüree servieren.

  • Carbohydrates 0.7 g.
    Proteins 0.6 g.
    Fat 82 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 800 µg
    Vitamin D 1.5 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 18 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.1 mg
  • Carbohydrates 0.81 g.
    Proteins 0.26 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.08 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.2 mg
    Calcium 7.24 mg
    Iron 0.07 mg
    Zinc 0.05 mg
  • Carbohydrates 0.82 g.
    Proteins 0.5 g.
    Fat 7.5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 95 µg
    Vitamin D 0.12 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 16.5 mg
    Iron 0.02 mg
    Zinc 0.08 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 73.75 g.
    Fat 7.75 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 10 µg
    Vitamin D 0.75 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 17.5 mg
    Iron 2.5 mg
    Zinc 5 mg
  • Carbohydrates 0.21 g.
    Proteins 0.02 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0.03 g.
    Vitamin A 7.09 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.12 mg
    Calcium 0.3 mg
    Iron 0.01 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 0.25 g.
    Proteins 0.12 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.13 g.
    Vitamin A 16.84 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 3.36 mg
    Calcium 5.52 mg
    Iron 0.25 mg
    Zinc 0.04 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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