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Mediterrane Bolognese

Diese mediterrane Bolognese-Sauce enthält Oliven, Feta und frische Kräuter, die der Sauce einen einzigartigen Geschmack verleihen.<br>**Empfohlene Beilagen** Feta, Olivenbrot.<br>Dieses Rezept ist für 4 Portionen.
Mediterrane Bolognese

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45 min.

380 Kalorien

Rezept Beschreibung

Diese mediterrane Bolognese-Sauce enthält Oliven, Feta und frische Kräuter, die der Sauce einen einzigartigen Geschmack verleihen.
**Empfohlene Beilagen** Feta, Olivenbrot.
Dieses Rezept ist für 4 Portionen.

  • 500 g. Rinderhackfleisch
  • 400 g. Oliven
  • 400 g. Feta
  • 30 ml Olivenöl
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 Stk. Paprika
  • 1 Stk. Tomaten (gehackt, aus der Dose, 400g.)
  • 1 TL. Salz
  • 1 TL. Italienische Kräuter
  • 0.5 TL. Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Zwiebel schälen und fein würfeln. - Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. - Die Tomaten in kleine Stücke schneiden oder bei Dosentomaten diese bereitstellen. - Die Oliven in Ringe schneiden. - Den Feta in kleine Würfel schneiden oder zerbröseln. Soße zubereiten: - Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie die Paprika darin anbraten, bis sie weich sind. - Das Rinderhackfleisch hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis es gleichmäßig braun ist. - Die geschnittenen Tomaten oder Dosentomaten, die Oliven und die Gewürze hinzufügen und gut vermengen. - Die Mischung bei niedriger Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Servieren: - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Die Soße mit zerbröseltem Feta bestreuen und sofort servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 30 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.3 mg
    Iron 0.18 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 30 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.3 mg
    Iron 0.18 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 3.5 g.
    Proteins 1.2 g.
    Fat 0.2 g.
    Roughage 1.2 g.
    Vitamin A 42 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 9 mg
    Calcium 14 mg
    Iron 0.6 mg
    Zinc 0.2 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 140 g.
    Fat 50 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 30 µg
    Vitamin D 1.5 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 50 mg
    Iron 12.5 mg
    Zinc 24 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 7.9 g.
    Proteins 1.55 g.
    Fat 0.46 g.
    Roughage 3.26 g.
    Vitamin A 243.35 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 124 mg
    Calcium 18.6 mg
    Iron 0.78 mg
    Zinc 0.31 mg

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