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Navy-Bohnensuppe mit Schinken

Diese herzhafte Navy-Bohnensuppe mit zartem Schinken und Gemüse ist perfekt für ein nahrhaftes Abendessen.
Navy-Bohnensuppe mit Schinken

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90 min.

450 Kalorien

Rezept Beschreibung

Diese herzhafte Navy-Bohnensuppe mit zartem Schinken und Gemüse ist perfekt für ein nahrhaftes Abendessen.

  • 1000 ml Gemüsebrühe
  • 250 g. Navy-Bohnen
  • 200 g. Schinken
  • 2 EL. Olivenöl
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 2 Stk. Karotten
  • 2 Stk. Selleriestangen
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 TL. Thymian
  • 1 TL. Salz
  • 0.5 TL. Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die getrockneten Navy-Bohnen über Nacht in Wasser einweichen. - Am nächsten Tag abgießen und gründlich abspülen. - Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. - Die Karotten und die Selleriestangen waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. - Den Schinken in kleine Würfel schneiden. - Den frischen Thymian zum Garnieren bereitstellen. Suppe zubereiten: - Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. - Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig anschwitzen. - Die gewürfelten Karotten und Selleriestangen dazugeben. - Den gewürfelten Schinken hinzufügen und alles 5 Minuten mitbraten. - Die Bohnen in den Topf geben und mit Gemüsebrühe aufgießen. - Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und die Suppe 45-60 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind. Würzen und Servieren: - Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken. - Die Suppe in Schalen füllen und mit frischem Thymian garnieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 7.68 g.
    Proteins 1.44 g.
    Fat 0.32 g.
    Roughage 4.8 g.
    Vitamin A 1336 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 8 mg
    Calcium 56 mg
    Iron 0.64 mg
    Zinc 0.48 mg
    Carbohydrates 7.68 g.
    Proteins 0.96 g.
    Fat 0.32 g.
    Roughage 4.8 g.
    Vitamin A 1363.2 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 4.8 mg
    Calcium 38.4 mg
    Iron 0.64 mg
    Zinc 0.48 mg
  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 0.6 g.
    Proteins 43 g.
    Fat 11 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 14 µg
    Vitamin D 0.4 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 16 mg
    Iron 1 mg
    Zinc 4 mg
  • Carbohydrates 5 g.
    Proteins 4 g.
    Fat 1 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 20 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 10 mg
    Calcium 50 mg
    Iron 1 mg
    Zinc 1 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 1.28 g.
    Proteins 0.18 g.
    Fat 0.15 g.
    Roughage 0.74 g.
    Vitamin A 7.6 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1 mg
    Calcium 37.8 mg
    Iron 2.47 mg
    Zinc 0.12 mg

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